据说要降温了，今天还是30度，坐标广东顺德。“食在广东，味在顺德”，作为美食爱好者的天堂，顺德在火锅上也有自己的独特体现。
早茶一碗艇仔粥，宵夜一锅生滚粥。顺德人一向钟爱喝粥。不仅如此，他们还将粥水和火锅融合在一起，开创了粥底火锅又称“毋米粥”。
乳白透亮的锅底，用勺子捞起，空无一米，却又米香四溢，它的美味密码，潜藏在这份粥底之中。顺德粥底火锅是一道以香米、猪棒骨、鸡骨等为主要食材，香葱，沙茶酱，油等为配料制作而成的火锅。
涮粥底火锅，讲究：“一鲜，二荤，三鲜，四粥”，往往是先海鲜后肉类再蔬菜。皖鱼片，鲜贝，海虾，蟹等在锅中简单的涮过以后，粘稠的米香为入锅的食物裹上一层厚厚的“包浆”。在温润的小火里，食材被裹挟的米粥浸润，最大限度地保存了食物本身的鲜美。
吃完一盘，再下第二盘，讲究的就是个新鲜。因为免去混煮串味，食材得以保留各自本身的味道，互不影响。
大顺德口罩的原因，还暂停堂食。好吃的食客已经在蠢蠢欲动了。不过可以自己在家里先安排吃上一顿解解馋。疫情防控，人人有责，还是要做好，希望早日恢复正常。
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很多吃货朋友称赞顺德为“世界美食之都”，因为顺德的美食实在是太多了！每次去旅行，都是满载而归，而鸡仔饼更是伴手礼必选佳品！
始创于清朝咸丰年间的鸡仔饼，百吃不厌！它的主要食材有面粉、花生、芝麻、核桃等，咸甜酥脆，是经典的广式点心！
一见钟情的鸡仔饼，你种草了吗？
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打卡佛山顺德
渔人码头
挺大的其实，吃的就算了，可以喝点东西。拍照也不错。顺德不大，可以跑过去打卡。
■金榜上街华盖街
金榜上街在华盖街里面，弯弯绕绕的小巷。
关于美食①双皮奶:很稠很甜有点小贵②姜汁撞奶:撞到我枪口上了，不喜欢姜的朋友散了吧。③火山泡芙:想吃泡芙可以去买10块钱仨的流心泡芙，这个火山泡芙里面空心的，奶油凉的上面的焦糖热的，总之建议多人同行的话买一个先尝尝。④鱼皮:鱼皮有点腥，28一小份。⑤炸猪肉:金榜街的不太好吃，建议少买几串尝尝。⑥煲仔饭:贵。
■清晖园
就在金榜上街的附近，建议下午去清晖园(五点关门)，然后就去金榜上街吃东西，也可以去清晖园附近的民信和红星煲仔饭。
!顺德没有地铁，公交车不会主动停。
公交车下车一定要提前说，不然司机到站见没人根本不会停车，直接飞走。
!想吃好吃的要问问本地人。
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上进的森哥哥优质美食领域创作者
顺德容桂首家❗️❗️海鲜矶烧日式水产关
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