今天是二月二，龙抬头，是中国民间传统的节日。周口淮阳一网友上传了一个淮阳太昊陵庙会的视频，引起了众多网友的关注。
视频中，人山人海，人们戴着口罩，拜始祖、逛庙会、品美食等。此前以98万拍卖价成交的“网红”摊位开门迎客，生意火爆。
淮阳太昊陵庙会规模宏大，令世界刮目相看。据了解，太昊陵庙会曾以日客流量达82万人创下吉尼斯世界纪录。
这个庙会不仅承载了当地人民深厚的文化烙印，还寄托着人们美好的愿景和祈盼。
（图片来源网络）
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这几天27.2万租下2平方米店铺一个月使用权的老板火了，老板还是个年轻的小伙，有魄力！昨天看到老板说“赚不赚钱不重要，权当给淮阳搞宣传”，弘扬伏羲文化，宣传淮阳传统美食，给这样的厚道的老板点赞！
老板的朴实厚道也代表着整个河南的民风，低调、务实、勤劳、奋进！这样有想法的老板，我们自然想着让他生意兴隆，我想如果有个好的条幅文案会让更多人选择他们家的压缩馍吧！
我想到一个“珍贵的店、好吃的馍，达虔诚的愿！”大家有没有更好的广告文案呢？欢迎留言评论！
溱潼古镇，长江和淮河在此交汇入海，包围了古镇，犹如一座水上古镇！
溱潼保留了大片的明清胡建筑，踏着青石板路，去院士旧居，古山茶树院探寻那些记忆吧！
泰州溱潼古镇，是名副其实的鱼米之乡。古老的商业街店铺鳞次栉比，在这里可以见到溱潼的特产：稻米、鱼虾、簖蟹等，溱湖鱼圆是古镇特色美食，溱潼也属于淮阳大菜系，风味小吃闻名天下。溱潼古镇的溱湖八鲜宴是古镇的代表，八鲜：溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽以及溱湖水蔬。每年四五月份的溱湖八鲜美食节是吃货的节日，到溱潼旅游不可错过哦！
如果说河南的胡辣汤在早餐中排第一，那小焦鱼汤可以排第二了。
很多人说小焦鱼汤就是胡辣汤加一点小鱼儿。
闻名全国的淮阳太昊陵去了。压缩馍买了，但是淮阳人民的特色早餐。小焦鱼汤忘记喝了吧。不过，别慌，大厨在手，吃食无忧 。
咱今儿，就做这淮阳小焦鱼汤 ，让您在家也能吃上正宗味。#我的花样生活#
这一锅热乎乎类，香喷喷类焦鱼汤，可着劲舀它一大碗，淋点香油 ，淋点醋 ，再撒一把小焦鱼 ，不瞒恁说，这小焦鱼焦类直扎嘴，吃着才是真得发。
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东北特色菜—锅包肉[爱慕]
锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 成菜后，
色泽金黄，口味酸甜。
清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保门
下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。
道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就
命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，
这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把
汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆
肉”就演变成为“锅包肉”。
话不多说，现在开整。
1.准备食材：里脊肉200克，土豆淀粉100克，白糖50克，米醋50ml，食用油600ml，料酒5
ml，盐2克，葱姜蒜各5克，胡萝卜半根儿，香菜2根儿。
2.把肉洗干净，并切成刀背厚差不多的薄片，用1克盐和5ml料酒，腌制20分钟。
3.把100克土豆淀粉倒入碗中，并加清水，泡20分钟以上，把它泡透。
4.胡萝卜，香菜，葱姜，分别切成丝，蒜切成片，备用。
5.水淀粉20分钟以后，清水会浮在淀粉上，将清水倒掉。
6.把泡透了的淀粉，全部抓进肉里，抓拌均匀。如果觉得太干了，可以加1小勺食用油，一起搅拌。
7.起锅烧油，油多放一些，油温7成热，将肉片一片一片地下入锅中，炸至起泡浮起。
8.把炸好的肉，放入碗中，准备复炸。
9.炸完第一遍后，油温继续加热至最高，进行复炸，（最多十几秒）炸至有斑驳的焦红色，捞出控油备用。
10.锅中留底油，加入白糖，香醋，和盐，翻炒几下，开中火，熬至汤汁有些粘稠，随后倒入所有的调料丝，翻炒几下。
11.开大火，倒入肉块儿，快速挂汁出锅。
12，出锅装盘，再撒上点香菜，点缀一下。
[送心]温馨小提示：
1.本菜用的是土豆淀粉，没有的话可以用玉米淀粉代替，只不过，土豆淀粉的粘性好一些。
2.没有米醋也可以用白醋代替，千万不要用陈醋，陈醋味道偏重，颜色也不好看。
#美食##家庭美食大赏##东北菜##锅包肉#
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在扬州，感觉就是从早吃到晚。早茶，午餐，淮阳菜，扬州宴。。。。。。各种小吃充满了一天的行程。。[可爱][可爱][可爱][可爱][可爱][可爱]
一起来扬州，吃。。吃。。吃吧[呲牙][呲牙][呲牙]#旅行# #美食# #摄影#
[呲牙][偷笑][偷笑]
仅仅3年多的时间，他就让变蛋这个风味美食遍布全国，登上了众多百姓餐桌，这个人就是被大家称之为“变蛋王”的常加峰。
常加峰，河南周口淮阳人，1994年从老家来到郑州，后凭借从爱人的姥爷学来的变蛋加工技术，不仅将两儿一女送入了大学，还帮助在他们大学毕业后买车买房。
常加峰加工的变蛋风味独特，鲜嫩无比，深受广大用户好评，考虑到变蛋只在中原地区有售，全国绝大部分地区特别是南方地区不见变蛋踪影，在底常加峰毅然面向全国招收学徒，而持有残疾证的残疾人朋友可以享受免费学习，一时间，拜师学艺者络绎不绝来到郑州。
3年间，有过千学徒从常加峰这里学到了变蛋加工技术，在家创业。
一些学徒已经规模化生产，年产值过百万，而更多的人则脱贫致富，不用外出打工就有稳定的收入。
3年多的时间，变蛋在全国各地“生根开花”，人们随时可以享用变蛋这风味美食，常加峰夫妇俩功不可没。
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