巴浪鱼。巴浪鱼，在福州又称“熟鱼”，是福建非常常见的鱼种，现在市面上很少见到新鲜的，可能是因为太便宜的原因，也有可能不值钱都比拿去做饲料了，总之，熟鱼干常见，新鲜的我至少二十年没有见过了，但我对它情有独钟，总觉得它是最天然的野生鱼。儿时在七八岁的时候，大人经常锄地耕田劳作，我也经常煮饭，除了煮地瓜米，最熟悉的就是煎“熟鱼”，“熟鱼”对于我生活在永泰山区的家庭来说，它跟虾米、海带、紫菜一样，应该都是能经常吃到的最地道最普世的海鲜了，我经常把它成为“海鲜四君子。”昨晚爱人说，中秋吃晚餐，午餐吃什么？好久没有吃熟鱼粉干了，中午干脆就煮份熟鱼粉干，简单吃，我想，熟鱼煮粉干，就是熟鱼、白菜、加一点蒜，我完全可以煮。早上就去社区附近买中秋用的食材，走到第一家海鲜店，看到有卖巴浪鱼，一斤二十元，听口音老板是平潭的，我想应该纯正，买完其它食材，就拐到这个店买了十几条，老板帮忙处理完，拿回家中午我就用老家的山茶油生煎，虽然有三十多年没有煎过，但儿时煮饭时，二阿婆和外婆教我的煎鱼方法我基本还记得，微火煎到“恰”（皮色酥黄浅咖色）为止。中午就熟鱼粉干配煎熟鱼，一桌人也给面子，吃的甚欢，全部吃完……突然发现，厨艺跟骑自行车、开车一样，一旦会了，基本不会忘记，稍微熟悉一下，感觉就找回来了，好比巴浪鱼，它在我还没出生的时候是这样，现在我年以半百，它还是这样，口感依然不变！
#福州头条#台江农贸市场的变迁
只要是福建人，无人不知，无人不晓福州台江区曾经有个全省最大的农副产品批发市场。
老台江农贸市场位于台江路，现在元洪城对面，在八十年初，由原建海新村旧城改造而成的。
台江农贸市场素有八闽商贸首埠之称，上世纪八十年代，改革开放初期是福州市民“菜蓝子”商品供应的主要场所。
早期的台江农贸市场是集蔬菜、水果、海鲜、副食品等批发零售于一身，曾是全国十大市场之一。
每天来这里的人们如过江之鲫，熙熙攘攘，天还没亮就有一大批客商来此批发农副产品。叫价声，还价声，装卸货声此起彼伏，车进车出，人来人往非常繁华。小商贩们多推着三轮车或自行车来批发各自所需的商品。白天，还有工薪阶层的大妈大爷结伴来此购买小批量的农副产品，然后匀好各自的量带回去过生活。这里没有休息日，每天24小时不停息，越是节假日，来农贸的人越多。
不说在农贸做生意发财了多少人，单是在农贸卖早点一批人都赚了一大笔钱，认识一个曾经家住在农贸市场附近，卖早点煮粉干的小生意人，每天下午一家人就要忙着为第二天早上卖早点而忙碌；零晨2一3点，把煮好的粉干装进塑料桶里，拎去农贸市场叫卖。据说一天大约要要卖掉煮粉干上千碗，当时是粉干1碗5角钱，加1粒煎蛋3角，或加一些卤货，一个早点不到3元钱，干了小生意，赚了几百万元。
原有的台江农贸市场，地段很好，但空间狭小，拥挤不堪适应不了城市发展需要。于2000年，全部搬迁去鳌峰街道三挢以西方向。空出来的店铺和摊位全改成主营服装批发，从此扎根近二十年，在没有马云之前，这里是福州最大的线下淘宝市场，东街口和万宝全都不够看，被称为"八闽首集"。
自从电商如火如荼的盛行后，实体经营店受到史上最严重的冲击。接过农贸的火种，又火了10几年的台江农贸服装批发市场，今天也门可罗雀，人流稀少，实体经营还有重生的那天吗？
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