勾芡时不要用红薯淀粉，不然汤汁会过于粘稠影响口感。
一味访优质美食领域创作者
虾米炒冬瓜做法，这样炒虾米不咸，冬瓜鲜美，汤汁下饭爽滑！
01:19
冬瓜买回来不要再炒着吃了，做上这样一道冬瓜酿肉，全家人都夸你是大厨。先把冬瓜去皮切成大的薄片，然后撒上少许盐，抓拌均匀，杀出水分，然后肉馅里加葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒和一勺淀粉，顺着一个方向搅拌。这时候冬瓜也杀出水分变软了，然后像我这样卷成喇叭状，再把肉馅填满，压实整齐的摆入盘中，有条件的打一个公鸡蛋，水开大火蒸十分钟，趁这个时候我们再来准备一个料汁。蒸出来的汤汁不要浪费，直接倒入锅中，加半碗清水煮菜，一勺生抽提鲜，再放青红椒丁，适量的水淀粉，开大火将汤汁煮至浓稠，淋在冬瓜上，一道软嫩鲜香的冬瓜酿肉就做好了。#美食美刻# #冬日美食季# #家庭美食大赏#
三伏天这样吃冬瓜，保准你从来都没有吃过，鲜嫩多汁营养丰富，出锅连汤汁都不剩！入伏后要多吃冬瓜，这吃法头一回见，清热解暑平安度夏，长知识了查看图片
入伏后要多吃冬瓜，这吃法头一回见，真是高手在民间，长见识了
爱家美食记
3块钱吃出30块钱的质感
蓝小憨
红烧冬瓜，汤汁饱满，香鲜味美，淡淡的桂皮清香，不比红烧肉差。
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你从哪里得到的数据，复阳的人越来越多？为了蹭流量胡说八道，制造恐慌！//@耗耗美食:“复阳”越来越多，建议：少吃猪肉白菜，多吃这3样，提高身体免疫力一、高维生素C食物推荐做法【清炒冬瓜】主要食材：冬瓜，小米辣，蒜，葱花做法（1）冬瓜去皮清洗干净切成薄片，蒜切蒜碎，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈（2）锅中烧油，油热后倒入蒜碎，小米辣爆香，再倒入冬瓜片翻炒出汁，再加一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许的老抽上色。（3）最后再加少许的清水炒至冬瓜变熟即可。二、叶酸含量高的食物推荐做法【孜然平菇】主要食材：平菇，干辣椒，香菜，蒜瓣，生姜，葱做法（1）平菇清洗干净，掰成小朵，锅中烧水，水开后倒入平菇焯一下水，捞出沥干水分备用。（2）葱切葱花，蒜瓣切成碎，生姜切成碎，干辣椒切成段。（3）锅中倒油，油热后倒入蒜末，姜末，葱花，干辣椒，再加一勺孜然粉和辣椒粉炒出香味，再倒入平菇。（4）翻炒均匀以后加两勺生抽，两勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀炒至变软炒熟，最后撒点香菜点缀即可。三、多吃氨基酸含量多的食物推荐做法【香煎豆腐】主要食材：豆腐，小米辣，葱花，蒜末做法（1）豆腐清洗干净，切成薄小块。（2）调酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺老抽少许盐，适量的清水搅拌均匀。（3）锅中烧油，油热后把豆腐一片一片的放进去煎至两面金黄。（4）然后锅中留少许底油倒入蒜末爆香，然后放入煎好的豆腐翻炒一下，再倒入调好的酱汁，放上小米辣，葱花翻炒均匀收汁即可出锅。
耗耗美食
“复阳”越来越多，建议：少吃猪肉白菜，多吃这3样，提高身体免疫力一、高维生素C食物推荐做法【清炒冬瓜】主要食材：冬瓜，小米辣，蒜，葱花做法（1）冬瓜去皮清洗干净切成薄片，蒜切蒜碎，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈（2）锅中烧油，油热后倒入蒜碎，小米辣爆香，再倒入冬瓜片翻炒出汁，再加一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许的老抽上色。（3）最后再加少许的清水炒至冬瓜变熟即可。二、叶酸含量高的食物推荐做法【孜然平菇】主要食材：平菇，干辣椒，香菜，蒜瓣，生姜，葱做法（1）平菇清洗干净，掰成小朵，锅中烧水，水开后倒入平菇焯一下水，捞出沥干水分备用。（2）葱切葱花，蒜瓣切成碎，生姜切成碎，干辣椒切成段。（3）锅中倒油，油热后倒入蒜末，姜末，葱花，干辣椒，再加一勺孜然粉和辣椒粉炒出香味，再倒入平菇。（4）翻炒均匀以后加两勺生抽，两勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀炒至变软炒熟，最后撒点香菜点缀即可。三、多吃氨基酸含量多的食物推荐做法【香煎豆腐】主要食材：豆腐，小米辣，葱花，蒜末做法（1）豆腐清洗干净，切成薄小块。（2）调酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺老抽少许盐，适量的清水搅拌均匀。（3）锅中烧油，油热后把豆腐一片一片的放进去煎至两面金黄。（4）然后锅中留少许底油倒入蒜末爆香，然后放入煎好的豆腐翻炒一下，再倒入调好的酱汁，放上小米辣，葱花翻炒均匀收汁即可出锅。
小伙做排骨炖冬瓜，配上朝天椒，汤汁泡饭过瘾真解馋小伙做排骨炖冬瓜，配上朝天椒，汤汁泡饭过瘾真解馋 - 今日头条
小伙做排骨炖冬瓜，配上朝天椒，汤汁泡饭过瘾真解馋
湘子慧
天冷了做一锅热气腾腾的冬瓜丸子汤，肉丸鲜嫩汤汁鲜美，没吃够啊
贾姐爱美食
天冷了做一锅热气腾腾的冬瓜丸子汤，肉丸鲜嫩汤汁鲜美，没吃够啊
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正在减肥的你，要常吃这菜，不含脂肪，热量低。
这道食材就是我们生活中常吃的冬瓜。
冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，而且热量极低，冬瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖类在我们体内转化成脂肪，冬瓜中含有的膳食纤维能帮助清 理 体 内 垃圾，减脂期间常吃冬瓜，对减肥有帮助。
那冬瓜怎么样吃效果最好呢？
当然是煮汤，而且冬瓜搭配裙带菜一起煮，效果最佳，两者热量低，搭配食用也更容易被人体吸收。
但做这道汤时记得不要放油，具体做法如下：
1、裙带菜放入温水中泡发10分钟后，清洗干净备用；
2、锅中加水，水开后，倒入去皮切片的冬瓜和泡发后的海带，调入适量胡椒粉；
3、待冬瓜和海带煮熟后，调入适量盐，最后撒上葱花或香菜即可。
一份掉秤汤就做好了，不仅低卡路里，营养也很丰富，如果觉得太清淡也可以在汤里面加一些干虾皮提鲜。
说到裙带菜可能好多朋友以为是海带，裙带菜和海带不同，裙带菜泡发出来没有海带的腥味和黏滑感，泡发时间也短，只需要泡10分钟，也特别好煮，熬煮出来的汤汁味道鲜美滑嫩。#寻找头条生活家# #头条吃货节#
裙带菜与海带都属于海洋蔬菜，但裙带菜的营养价值远远高于海带，含有多种人体所需的矿物质，微量元素等多种营养物质，裙带菜中含有的碘元素，对热量的消耗和新陈代谢都有很好的帮助。
大家平时可以备一些裙带菜，减脂期可以熬煮冬瓜，也可以搭配虾仁豆腐一起煮，营养低脂味道鲜美，对减肥也有很好的帮助。
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腊月二十七午餐来啦
我不爱吃（不是不吃）冬瓜。冬瓜这样做，我恨不得顿顿吃——就是做起来有点麻烦，吃起来有点烫嘴[可爱][可爱][可爱]没办法啊！谁叫这个高青名吃这么好吃！！偏偏我做别的饭食都不会，就这个做的拿手来[呲牙][呲牙]
咬一口就不舍的放下的猪肉冬瓜烫面包——不是bread烫着吃！！是和面的时候用滚烫的开水把面烫熟再擀成皮儿包上馅儿的一种面食！
烫面包必须用冬瓜做馅儿，因为冬瓜熟透了就成了汤汁，混合着酱好了的生猪肉馅，那就是北方地地道道的灌汤包。再配上我独家秘制的碧透腊八蒜，一锅（16个）水晶般透亮的烫面包子，我们一家三口吃的意犹未尽！
想尝试的友友留言啊[招财进宝][招财进宝][招财进宝]
冬瓜肉丁包子 和灌汤包一样 由于皮太薄 汤汁渗透了，不好看但是好吃
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