东北人的年夜饭桌上必有的“硬菜”，基本上离不开这六大件。
一、柴鸡
东北管散养的鸡叫柴鸡（笨鸡、溜达鸡），而且必须要饲养至少半年到八个月以上的鸡才行。鸡代表着吉和积余，一是吉利的化身，也是预示着来年要有积累和积余，寓意日子越过越好。鸡的吃法就是小鸡炖榛蘑或者小鸡炖土豆干，多半加土豆粉条同炖。
二、鱼
多半以河鱼为主，基本上就是用鲤鱼来作为年夜饭上的主菜。鱼代表着余，富余和剩余，都是过去人们对美好生活的一种向往。鲤鱼以整条红烧为主。
三、猪肉
其实年夜饭上有一道类似蒜泥白肉的菜，东北地区叫片白肉。把烀好的五花肉切成薄片再回锅蒸一下，把油脂蒸出来，蘸酸泥酱油吃。也有的人家做猪肉炖粉条来作为主菜。
四、排骨
排骨一直被尊为猪身上的最精华的部位，历来是猪肉中的佼佼者。排骨也同样被东北人视为佳品，红烧、炖排骨是过年必吃的一道菜。如果排骨里加上了土豆干，那味道真的老香了！#分享新生活#
五、肘子
肘子也是东北人年夜饭的硬通货，多半以烀肘子或者酱肘子的面目出现。肘子肉比较特殊，口感不错，有皮有肉而且非常香浓，很多人都喜欢吃。烀肘子是东北比较传统的做法，就是把处理干净的肘子放入老汤里煮至脱骨的状态，然后蘸上蒜酱食用。
六、皮冻
肉皮冻也是东北地区年夜饭上的必选曲目，做好的皮冻晶莹剔透，筋道爽滑。肉皮冻有两种做法一种是清冻，就是看起来透明状的；还有一种就是浑冻，也有加了瘦肉在里面的，也被称为焖子。吃法都是一样，蒜泥加酱油醋调匀即可。#冬日美食季#
#红红火火过大年#
【俄罗斯媳妇去婆婆家，婆婆做小鸡炖土豆】俄罗斯媳妇去婆婆家，婆婆做小鸡炖土豆
不亚于小鸡炖蘑菇
泥石流爱生活
炖鸡肉必须放蘑菇吗？非也！蘑菇，土豆，粉条或笋干等都可以！
01:41
上午去超市转了一圈儿，发现很多堂食确实放开了，看来北京又往前走了一步，不过旮旯儿现在还是不太敢去外面吃饭，一是自己目前为止还没有阳，再有就是外面做的真不如自己做的好吃，中午来顿小鸡炖蘑菇土豆，吃饱肚子才有力气继续抗阳啊！[大笑]
宋晓峰越来越有才了，竟然在田间地头架起大铁锅炖起了小笨鸡，手法娴熟，一看就会做饭，东北名菜土豆炖小鸡看着就香啊[赞]
小鸡炖蘑菇土豆配上锅边馍。
上次头条网友支的招
面发好没有揉
放了点油
然后上锅蒸。
别说的确蒸的很泡
一个南方人，偏偏生了东北人的胃
哈哈，有几个一定要去东北吃正宗的。
就这个老太太，是我老妈，今年八十岁整，退休教师一枚，今天，为了一个破盆儿，从早上我来她家就不跟我说话了！
我隔一天就要去老妈家帮她收拾一下，做点好吃的。
年前我给她收拾厨房的时候就看到一个好多年的盆儿都破的不行了，赶紧给它装到垃圾袋里扔掉了，
今天，我给她做了点小鸡炖土豆，想找个小盆儿装上，结果又在橱柜里看到了这个我扔掉她又捡回来的破盆儿，我真是又好气又好笑。
一天天的每次来，她都看着我，生怕我给她收拾的时候扔东西，给她买的好好的沙发套，她非要一层一层的盖上旧床单，给她买的饮料，和各种干果的盒子，婚礼的糖果盒子，瓶子也不扔，一堆一堆的摆在那里当装饰，家里的瓶瓶罐罐到处都是，啥也舍不得扔，我一规矩就跟我生气。
这个盆儿都破的不成样子了，留着干啥，居然还偷摸的从垃圾袋里再拿回来，我真是无语了，一个月五六千的退休金，用得着那么节省吗？
对她的这种行为我是真的理解不了！
等我老了可不能这样吧？
这是不是就是年轻人说的不可逾越的代沟呀
曾经看过一个关于代沟的笑话，你们看看你们是怎么填空的？
有道小学语文填空题是这样的：”他( )牺牲生命，( )出卖组织。”
60后说应填“宁可…也不…”，
70后说应填“害怕…所以…”，
80后说应填“与其…不如…”，
90后说应填“宁可…也要…” ，
看到00后填，他白白牺牲生命，忘了出卖组织………………
这特么不是代沟，这是鸿沟!!![捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][大笑][大笑]
继上次喷香哥给盖新房的工人做了小鸡炖粉条大锅菜后，[灵光一闪]今天换个花样做排骨炖地蛋（土豆
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