#人间烟火吃在云南#【很多大理人都没吃过的“南诏王宴” 现在就带你品尝！】猪头肉、“土八碗”、毕摩羊排、坨坨肉……在巍山南诏胡同，有一家名叫蒙化食府的餐厅，餐厅里“南诏王宴”上，每一道菜品，都能讲述一段关于南诏古国的历史文化故事。什么是南诏王宴？现在就带你去品尝！
“中国名小吃之乡”巍山，是唐南诏古国的发祥地和故都，流传巍山千年的“南诏王宴”古老神秘，独具乡愁味道。
南诏王宴为南诏时期间，南诏王举行祭祖仪式，或逢年过节、出征后凯旋犒赏将士的宴席，至今在巍山沿传。一年一度的二月八中华彝族祭祖节，勤劳善良的巍山彝家同胞就用“南诏王宴”祭祀先祖、招待八方来客。在日常生活中，热情好客的巍山彝族同胞也会用此宴来招待远方的贵宾。
有朋自远方来，南诏时期，南诏王设宴待客，宴会上的一整套菜肴席面被称为筵席，并由此而诞生了有着深厚历史渊源的“南诏王宴”。在悦耳的乐曲和优美的山歌声中，众王分宾主落座，侍从依次呈上“南诏王宴”菜肴。
宴席开始，首先呈上的是三道茶：百抖烤茶、辣茶、回味甜茶。然后向主贵宾呈上南诏王宴的主菜：三牲。即：猪头、羊头、整鸡。烹饪好的整猪头，是宴席的头道菜，此菜也代表敬仰祝福。待主贵宾切下一片猪头肉，把猪心和猪肝一起吃下，宴会才正式开始。
接着呈上的是“土八碗”。相传“八大碗”已有上千年的悠久历史，是曾经辉煌250多年的南诏王室的宫廷菜。当年南诏第六代王异牟寻曾先后派遣大批王室子弟到内地学习中原文化，促进了当时经济的发展和繁荣。也正是在那个时期，南诏宫廷菜慢慢演变成了八大碗、八加二或八加八的菜式。随着时间的推移，“八大碗”菜谱逐渐流传于民间，形成了巍山独具风味的八馔美食。
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#刘亦菲李现去有风的地方# 美食大赏来一波，让你看看美丽的云南都有哪些地道美食，想去的朋友可以拿本做笔记了哦！[惊喜]
乐享云南｜美食·鹤庆米糕
鹤庆历史悠久，物产富饶，是云南西部著名的鱼米之乡。由于得天独厚的气候、水、食材和加工工艺，鹤庆米糕逐渐成为远近闻名的云南著名小吃。
鹤庆米糕香甜、柔软、色香味俱全，容易携带和保存，可以“热”吃，也可以“冷”嚼；可以当“正餐”，也可以作“点心”。米糕还有“高升”“节节高”“年年高”的文化寓意，人们在米糕上印压“福”“禄”“寿”“禧”“吉祥”“如意”等字样，为生活增添着美好和祝福。是当地群众逢年过节、婚丧娶嫁、款待宾客的一道传统美食。
鹤庆米糕一般分干糕和水糕两大类。干糕多以糖和其它调料揉和，又分素糕和色糕两种，素糕很少用颜色，多在日常生活和办理丧事中使用。色糕以喜庆、祭祀等重大活动为使用对象，一般在夹层有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼等食材，有红色腰线；大部分色糕表面为红色罩面，红白分明。而水糕的“水”其实是用红糖熬成的糖稀，淋在米糕的最上层，大多还点缀着白色的芝麻。
如今，随着物质生活的富足，鹤庆米糕不再仅仅作为逢年过节的“奢侈品”，人们可以到县城几家百年老店随时购买，也可以专门定制特殊口味的米糕，甚至可以通过快递、外带等方式把故乡的味道捎给远方的游子。商家们也会根据消费人群需求的改变，在传统片糕的基础上，增加桂花糕、玫瑰糕、芝麻糕、绿豆糕等种类，深受大家喜爱。
香糯可口的鹤庆米糕，甜而不腻，不知是多少人难以忘怀的乡愁，嚼在口中，糯糯的口感可以回味很久很久……
图 鹤庆县文化和旅游局
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大理巍山美食——南诏王宴#人间烟火吃在云南#【很多大理人都没吃过的“南诏王宴” 现在就带你品尝！】猪头肉、“土八碗”、毕摩羊排、坨坨肉……在巍山南诏胡同，有一家名叫蒙化食府的餐厅，餐厅里“南诏王宴”上，每一道菜品，都能讲述一段关于南诏古国的历史文化故事。什么是南诏王宴？现在就带你去品尝！
大理人大理事
#人间烟火吃在云南#【很多大理人都没吃过的“南诏王宴” 现在就带你品尝！】猪头肉、“土八碗”、毕摩羊排、坨坨肉……在巍山南诏胡同，有一家名叫蒙化食府的餐厅，餐厅里“南诏王宴”上，每一道菜品，都能讲述一段关于南诏古国的历史文化故事。什么是南诏王宴？现在就带你去品尝！“中国名小吃之乡”巍山，是唐南诏古国的发祥地和故都，流传巍山千年的“南诏王宴”古老神秘，独具乡愁味道。南诏王宴为南诏时期间，南诏王举行祭祖仪式，或逢年过节、出征后凯旋犒赏将士的宴席，至今在巍山沿传。一年一度的二月八中华彝族祭祖节，勤劳善良的巍山彝家同胞就用“南诏王宴”祭祀先祖、招待八方来客。在日常生活中，热情好客的巍山彝族同胞也会用此宴来招待远方的贵宾。有朋自远方来，南诏时期，南诏王设宴待客，宴会上的一整套菜肴席面被称为筵席，并由此而诞生了有着深厚历史渊源的“南诏王宴”。在悦耳的乐曲和优美的山歌声中，众王分宾主落座，侍从依次呈上“南诏王宴”菜肴。宴席开始，首先呈上的是三道茶：百抖烤茶、辣茶、回味甜茶。然后向主贵宾呈上南诏王宴的主菜：三牲。即：猪头、羊头、整鸡。烹饪好的整猪头，是宴席的头道菜，此菜也代表敬仰祝福。待主贵宾切下一片猪头肉，把猪心和猪肝一起吃下，宴会才正式开始。接着呈上的是“土八碗”。相传“八大碗”已有上千年的悠久历史，是曾经辉煌250多年的南诏王室的宫廷菜。当年南诏第六代王异牟寻曾先后派遣大批王室子弟到内地学习中原文化，促进了当时经济的发展和繁荣。也正是在那个时期，南诏宫廷菜慢慢演变成了八大碗、八加二或八加八的菜式。随着时间的推移，“八大碗”菜谱逐渐流传于民间，形成了巍山独具风味的八馔美食。#大理美食# #巍山# #八大碗# #我舌尖上的乡村美味# #头条创作挑战赛#
云南农家饮食非常好吃。主要还是食材好。我在腾冲呆了十多年。现在非常想念那些美食与天气。
芒市，中国唯一的单字市，靠近缅甸和泰国，充满浓郁东南亚风情的边陲小镇。都说，西双版纳是全国人民的西双版纳，芒市是云南人民的芒市。这里20°的冬季，没有浓重的商业气息，满街的椰树、独特美食，慢悠悠的时光，人不多，城不大，干净有特色，这才是悠闲度假的感觉。
野妞儿健身vlog优质健身领域创作者
在这个大家都去三亚、西双版纳的冬季，我来到20°的芒市，中国唯一的单字市，因为靠近缅甸和泰国，所以这个边陲小镇扑面而来的全是浓郁的东南亚风情。这是一座小众旅游城市，大家都说，西双版纳是全国人民的西双版纳，芒市是云南人民的芒市。20°的冬季，在这座小小的城市，没有浓重的商业气息，满街的椰树、芭蕉各种红+金的傣泰元素和在别处吃不到的美食~如果你也不喜欢人多嘈杂，可以试试芒市，慢悠悠的时光以及温暖的气候，人不多，城不大，干净有特色，这才是悠闲度假的感觉。（攻略视频下周出，大家
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