电饭锅·虎皮纹·蛋糕
用料
低筋面粉150克鸡蛋5个纯牛奶200克白砂糖30克PowerBoost健力粉2勺鲜柠檬汁适量
电饭锅·虎皮纹·蛋糕的做法
大致的材料准备好
干净容器，无水无油无污。蛋清蛋黄分开。面粉，糖，奶，power boost，分别用秤称好克数。打蛋器，搅拌铲，ready～
第一部分：先搞蛋黄这边，需要的材料如图：面粉，蛋黄，牛奶，手持打蛋器。
把牛奶和蛋黄混合，
再往里加入面粉。有条件的可以把面粉过筛，更容易拌匀
打蛋器画圈搅拌，调匀到顺滑，放旁边待用
第二部分：接着我们来搞蛋白，用电动打蛋器，
先开低速档，把蛋白调散到如图的大泡泡状，然后加入二分之一的糖
再加入柠檬汁。用来去掉蛋白的腥味。不要太多，几滴就行。然后继续开机器打蛋白。
继续低速档，把蛋白打到细泡泡状，前面的砂糖也调匀了，如图，加入剩下二分之一的糖。继续，开机器打蛋白，并且逐渐加档
用高速档持续打个几分钟，一直把蛋白打发至硬性发泡，如图，立起大直勾，盆子倒扣也不流动，就可以了
第三部分：取三分之一打好的蛋白，拌入前面混合好的蛋黄面糊里，用切拌手法拌匀。避免消泡
拌匀的这盆，一起倒回到剩余的蛋白里，继续拌匀。（意思就是分两次，更容易拌匀）
全部拌匀的蛋糕液，分成两碗，一多一少
往少的这一碗里，加入power boost，同样手法拌匀，避免消泡
多的是原味蛋糕液，少的是powerboost巧克力味蛋糕液，准备就绪，即将下锅
第四步：电饭锅内胆，底部刷点食用油。锅壁不刷。
用个大汤勺，舀一勺原味蛋糕糊，放在锅底的正中间
取另一个汤勺，舀一勺power boost蛋糕糊，依然瞄准锅底的中心位置，倒进去
再来一勺原味的，依然瞄准圆心，倒进去
再来一勺power boost的，瞄准圆心，倒进去
继续如法炮制，一层原味，一层power boost，交替进行
可以看到，每一勺新的蛋糕糊加入，之前在锅里的蛋糕糊就会自动被挤压，向外扩散
每一勺原味的蛋糕糊都要比每勺power boost的份量略多一些，才能形成宽窄不一的变化感
本来两种蛋糕糊也是一多一少，所以越到后面，越要按比例递减每一勺的份量
每多一层，蛋糕的花纹就更丰富一层
最后，一圈一圈的同心圆都倒好了，两种蛋糕糊都用完，差不多就是图上这个样子
用一根筷子在表面刮一些纹路，增加图案的丰富性。进锅之前，把装好蛋糕糊的内胆在桌子上使劲顿两下，震出里面的气泡
选择电饭锅的“蛋糕”功能。没有蛋糕功能的就用普通煮饭功能，一样的。设定40分钟，40分钟到了之后关闭电源，再闷15分钟定型。
哒哒，揭开锅盖的样子，美的咧～
倒扣出锅。电饭锅内胆一般都是不沾的，蛋糕直接就扣出来了
切开看看
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