#新年美食市集#冬天如果喝上一碗热乎乎的鸡汤，既营养又美味，做法还简单，何乐而不为呢？
在炖鸡汤时一定要选择母鸡，因为母鸡具有益气补血，健脾补虚等功效，用老母鸡炖的鸡汤非常适合气虚的人食用，肉质鲜美营养价值高。
鸡肉先焯水，焯水主要是为了去除里面的血沫和杂质，减少腥味，使煲出来的鸡汤更加的鲜美、干净，很多人担心营养会流失，这只不过是直觉而已，再说焯水的时间那么短，鸡肉里面的营养不会过多流失。
锅内烧水，冷水放入鸡块，加入几片生姜去腥，鸡块冷水下锅更容易煮出里面的血水和杂质，开小会慢慢煮，水烧开以后把煮出的杂质用勺子打干净，大约煮3分钟，鸡块变色立即倒出来，用清水把上面的血沫洗干净，沥干水分备用。
炖鸡汤有两个不能放。
第一个不能放料酒。
第二个不能放花椒。
那么炖鸡汤要加哪些调料比较好呢？我一般就是放两三片姜片儿，然后放少量胡椒粉，还有五个香菇，外加几粒红枣和枸杞即可。
我一般都是采用砂锅煮鸡汤，一是因为砂锅比较保温，冬天什么时候喝都会是热乎乎的，另外砂锅煮出来的味道就比铁锅煮出来的味道比较好。
如此一来这样做出来的鸡汤是原汁原味，喝起来特别贴心暖胃。#新春庙会#
过年健康饮食要有“谱”，大鱼大肉吃多发腻，此时喝一口鲜汤，会有别样滋味！简单营养六款汤的做法，大家一起学起来哈。
#家常营养汤做法# #冬天喝什么汤比较好#
#冬日生活打卡季#
炸带鱼，是放淀粉还是面粉？教你正确做法，金黄又酥香
带鱼不仅好吃有营养，而且因为刺很有规律，受到了很多人的喜欢
而带鱼最常见的吃法就是炸着吃
于是很多人就有一个疑问，炸带鱼到底应该放淀粉还是放面粉呢
教你炸带鱼的正确做法，金黄又酥脆
1、将买来的冻带鱼放入冷水中解冻
去掉带鱼的头尾、内脏以及鱼腹内的黑膜后，放入水中清洗
2、准备盐、生姜片、胡椒粉、料酒以及十三香
将它们倒入带鱼中抓均匀，腌制半小时
3、将淀粉和面粉对半，放在盆内搅拌均匀
将切好的带鱼段均匀裹上一层混合粉
4、接下来锅内倒油烧热，放入带鱼小火炸，炸到金黄后捞出
等带鱼第一遍炸好后，复炸10秒钟左右，捞出来开吃
这样做出来的炸带鱼不仅色泽金黄，而且口感酥香
爱吃炸带鱼的小伙伴赶紧做起来
过年和家人品尝
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三文鱼怎么做才好吃？大厨教你新做法，营养丰富，开胃下饭！
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