可乐排骨
食材:排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量。
做法:
1、排骨洗干净，泡出里面的血水然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。
锅中放油，把排骨煎至两面金黄，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺油混合均匀，加入香叶八角，桂皮，倒入没过排骨的可乐。小火煮30分钟大火收汁出锅撒芝麻即可~
香辣孜然排骨
贪材:猪排骨、葱姜、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻，料酒、生抽、耗油、辣椒粉、椒盐、然、食用盐。
做法:
1、猪排骨洗净，葱段、姜片、赫末，青红椒切小段，洋葱切小丁。
2、猪排骨冷水下锅，加入葱姜及料酒煮至八分熟，捞出沥干水分。
3、锅内油热，放入排骨至两面轻微焦黄，盛出备用。
4、锅内留油倒入洋热蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽耗油、椒、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。
红烧排骨
食材:
排骨400克、姜、料酒、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片。
做法:
1排中加1料酒、1生抽、2片姜腌制10分钟。
2、启动炒菜模式，倒入油，放入排骨，至金**。
3、接着加入2勺生抽+1勺老抽+冰糖+桂皮+八角+香叶+盐搅拌均匀。
4、加入热开水，盖上盖子，选择蒸炖开启微压15分钟即可。
香芋蒸排骨
食材:香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、油、食、生粉。
做法:
1、头去皮切块，排骨清水中漫泡去血水捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
2、加入姜赫末十1勺生抽十半勺老抽+1勺料酒+1勺耗油十适量盐和生粉抓匀腌制10分钟。
3、另取一个盘子下而铺上芋头再码.上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸钢水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。
雪碧排骨
食材:排骨450克、生姜5片、雪碧1瓶芝麻适量酱汁:1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺香醋拌匀。
做法:
1、排骨切小段，冷水下锅+姜片+料酒,焯熟捞出。
2、锅中加油烧热下排骨至焦黄加入姜片炒香，加酱汁+雪碧+少许盐煮沸后盖上盖子，中小火焖煮40分钟，开盖大火收汁至浓稠，再撒上熟芝麻即可。
蒜香椒盐炸排骨
做法:
1、2根肋排洗净切小块，加入蒜末3勺、生抽1勺、油1勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐1小勺、糖少许黑胡椒碎少许抓匀腌制2小时以上。
2腌制好后加入2玉米淀粉拌匀，锅中油烧至六七成热，放入排骨小火炸10分钟捞出。
3、锅中油烧至七八成热，再复炸1分钟捞出撒上椒盐拌匀即可。
土豆炖排骨
食材:排骨2斤,土豆，小葱，生美，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，娓油。
做法:
1、首先把排骨清洗干净，切小块土豆去皮切滚刀块，八角桂皮香叶冰糖，葱美备用。
2、排骨凉水入锅，放料酒姜片煮出血水捞出备用。热锅入油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨上色。
3、加一勺料酒，- 勺生抽，半勺老抽，-勺蜓油，加入小葱生姜八角桂皮香叶，加热水没过食材。
4、小火炖煮一个小时，期间把土豆放锅里煎至金黄，放入排骨中，大火收汁即可。
玉米山药排骨汤
食材:排骨2斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量。
做法:
1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段。
2、排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用。
3、锅中少许油热放葱姜翻炒排骨翻炒片刻，一次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟,加少许盐调味继续炖2分钟就阔以啦。
生炒排骨
玉米排骨汤
食材：排骨1条，玉米2根，姜3片，料酒1勺，清水1500克，盐，鸡精适量
做法步骤
1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水
2、排骨焯水后捞出冲洗干净备用玉米切成小块
3、将排骨、玉米放入砂锅中，加人清水，大火烧后转小火慢炖60分钟
4、出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可
芥菜排骨汤
食材：排骨1条，芥菜一颗，姜3片，盐，鸡精适量
做法步骤
1、排骨洗干净放入水中浸泡出血水，芥菜切小块，生姜切片
2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净
3、排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟
4、放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可
板栗山药排骨汤
食材：骨500g，铁棍山药一根，板票300g，生姜一块
做法步骤
1、排骨泡出血水洗净，板栗提前剥好，山药去皮切小段，生姜切片。
2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水捞出。
3、排骨放电饭煲中，放姜片和板票放适量清水，按入味炖，炖50分钟
4、时间到，排骨炖软烂，放山药放适量的盐，再炖15分钟，撒上香葱即可
红萝卜玉米排骨汤
食材：排骨250克、玉米1根、胡萝卜1根姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐
做法步骤
1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净
2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金**，倒入适量清水加入胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟
3、起锅前加1勺盐即可
莲藕排骨汤
食材：排骨500克、莲藕1根、花生适量、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐
做法步骤
1、排骨剁小块，锅中倒入适量清水排骨放入锅中，加姜片和勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净
2、锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金**，倒入适量清水加入莲藕，花生，盖上锅盖，小火炖煮40分钟
3、起锅前加1勺盐，撒上葱花即可
萝卜排骨汤
食材：排骨1条，白萝卜一个，生姜一个，大葱一段，枸杞适量
做法步骤
1、排骨洗干净放入水中浸泡出血，水白萝卜切小块，生姜切片
2、锅中放清水，排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净
3、排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，
4、放白萝卜，加少许盐，大火烧开再炖15分钟即可，萝卜煮软烂，放入枸杞，撒上葱花即可
茶树菇排骨汤
食材：排骨1条，茶树菇适量，姜3片，盐鸡精适量
做法步骤
1、锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质
2、茶树菇剪掉脚部，加水浸泡
3、焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸
4、猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加人。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时，加盐即可
番茄冬瓜排骨汤
食材：排骨2根、番茄2个、冬瓜适量、小葱1根、生姜适量
做法步骤
1、准备好食材，排骨冷水下锅 + 姜片+1勺料酒，焯去血水，捞出洗净
2、锅中加油烧热，炒香葱姜，放入排骨翻炒下，加番茄炒软出汁，倒入适量清水煮沸，盖上盖子小火煲煮45分钟
3、开盖放入冬瓜再煮15分钟，再加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐，拌匀调味，最后撒上葱花即可
生炒排骨
食材
排骨、生姜一块、大蒜半头、花椒十几粒、青蒜苗2棵、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、生抽半炒勺、老抽1小勺、豆豉1勺、啤酒1小碗
做法
1、把排骨剁成差不多1-2厘米长的小段，放入盆中用清水浸泡1个小时，把猪排骨的血水泡掉。
2、生姜切成片、大蒜切成小颗粒、小米辣切成小段、青蒜苗也切成小段，然后分别装盘备用。
3、排骨泡完后，用清水把血水清洗干净，然后用手把排骨的水挤干放入盘中备用。
4、炒锅中放一勺油，放入姜蒜、花椒粒，小火炒出香味。
5、姜蒜和花椒炒出香味，倒入清洗干净的排骨，先用中小火把排骨的水汽炒出来。
6、排骨的水汽炒出来，然后开中火继续翻炒，把排骨的油脂炒出来，把排骨炒至焦香微黄，依次放入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、1勺豆豉。
7、然后开大火翻炒均匀、把调料的味道炒出来、炒出酱香的味道。
8、调料酱香味道炒出来后，倒入1小碗啤酒，盖上盖烧开转小火焖煮10分钟。
9、排骨焖煮10分钟后，开大火把剩余的汤汁收浓。
10、排骨汤汁收浓，倒入小米辣和青蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
蟹柳滑蛋
做法
1、蟹柳撕成条备用；
2、3个鸡蛋打入碗中加少许盐加少许纯牛奶搅拌均匀打成蛋液备用；
3、锅里倒入少许油，倒入蟹柳翻炒一下，转小火倒入蛋液，蛋液往中间推至凝固，然后撒上黑胡椒粉即可出锅。
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