查干湖鱼做法 查干湖鱼头做法 查干湖鱼头怎么做

食材明细

查干湖胖头鱼一段

小葱3根

姜适量

干辣椒2个

东北大酱适量

料酒2汤匙

白糖半汤匙

八角适量

咸鲜口味

焖工艺

半小时耗时

简单难度

酱焖查干湖胖头鱼的做法步骤

1

原料如图；

2

锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥；

3

加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁；

4

挑出调料扔掉，即可装盘。

小窍门

1、东北有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，鱼要多炖些时候才会入味。

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