食材
主料
猴头菇
10g
油菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
淀粉
少量
步骤
1.干的猴头菇,备用。
2.用冷水浸泡开。
3.小火,煮熟。
4.油菜,洗净
5.猴头菇,切片。
6.葱姜蒜,洗净。
7.葱切段,姜切片,蒜拍末。
8.蒜末加入淀粉和少量的水
9.热油锅。
10.放入葱姜,爆香后捞出。
11.放入油菜。
12.放入盐。
13.翻炒均匀。
14.放入猴头菇。
15.倒入水淀粉。
16.翻炒均匀,即可。
香菇油菜怎么做
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。(ps:可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps:这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
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