芋头糕的做法如下：
主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。
辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。
1、首先将芋头切成丝，洋葱切成粒，姜切末备用。
2、油锅烧热，将姜末和洋葱粒炒香后放入虾米一起翻炒出香味。
3、芋头丝也加进去炒匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。
4、长方形餐盒刷上薄薄的一层油。
5、将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混合均匀后加入水，混合均匀，倒入容器。
6、容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透。
7、放凉后脱模，切片。
8、最后放入平底锅里煎至两面金黄即可。
小编发现，临近过年的时候，气温反而一天比一天低，这么寒冷的气候，我都不想出门了，只想宅在被窝里，当然，这只能想想就够了，哪有放年假不出门的道理。我妈知道我极其怕冷，时常做一种叫做芋头糕的美食给我吃，说是能驱寒，怕冷的人可得多吃，一开始我还不信来着，驱不驱寒我无所谓，重要的是这芋头糕相当好吃，尝一口我便爱上了。
芋头糕其实就是用芋头做的，刚好冬天就是吃芋头的最好季节，它的营养比土豆还要高，而且芋头的存放时间也比较长，所以平常可以大量采购一些回来放着，反正在我们家每到过年的时候就会做好几斤的芋头糕，不光是自己吃，还会拿上一些给邻居们享用，贼美味了，过年这菜不吃太可惜，我家每年都要做，驱寒不长肉，吃比肉香！
芋头糕
准备食材：芋头、胡萝卜、海米、米粉、腊肠、淀粉、胡椒粉、生抽、鸡精、食用盐
制作过程
第一步：将芋头洗干净之后切成小块后装碗，将腊肠切成丁也一并放入芋头碗中，接着把胡萝卜切成丁放进去，海米淘洗干净后也放入。
第二步：准备一个盆，加入适量米粉和淀粉，加入少许清水，将其拌成面糊状，控制好水量，不要太稠；架锅烧油，将食材下入锅中翻炒，放入胡椒粉、生抽、食盐、鸡精进去调味，炒香出味后直接倒入面糊里拌匀。
第三步：备好一个平底锅，把搅好的芋头糊倒进去，开大火煮沸后转中火慢煮20分钟左右，煮好之后撒葱花就做好了，待芋头糊冷却凝固，最后拿出来切块就能食用了。
这样的做法看起来也不难哦，想吃的朋友们赶紧来动动手吧。
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