用料 ?
中筋面粉 300g
熟南瓜泥 150g
白糖 20g
酵母 3g
南瓜琵琶扣馒头的做法 ?
准备材料~
南瓜洗净去皮切块放入盘中隔水蒸熟(大概蒸了20分钟)~
蒸好用勺子捣成泥状备用~
面粉+白糖+酵母=混合面粉~
倒入南瓜泥~
搅成絮状~
揉成光滑的面团~
盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大~
发酵好的面团,用手指沾些面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了~
想要蒸好的馒头表面光滑,就要多揉至一会排气~
这是我揉了10分钟的时候,切开里面还有气孔~
大概揉了15分钟,切开完全看不到气孔就可以了(可用面包机揉,更省力)~
排好气的面团放案板上,揉成长条状,分割成均匀的8等份,取出一个揉成细长条(65–70厘米长)~
按图中1.2.3.4步骤操作(如图)~
最后收尾“箭头→”方向~
后面捏紧~
翻过来完成~
依次将所有馒头做好~
将馒头有距离的放在铺有屉布的蒸锅中,盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上~
醒发好大火烧开,转中火蒸20分钟,关火焖5分钟即可(打开锅盖时,水蒸气不要滴在馒头上)~
南瓜琵琶结馒头就做好啦~
宝宝辅食西葫芦泥的做法:原味西葫芦泥
材料:
西葫芦1个、水适量
做法:
1、西葫芦洗干净,削皮待用。
2、把西葫芦籽去掉,切成小块,上锅蒸十分钟左右。
3、放凉了以后,倒进搅拌杯,用搅拌棒打成泥。
4、打成泥之后就可以食用了,剩下的放到辅食盒里,冻成冰砖,随吃随热。
小贴士:适合6个月以上的宝宝食用。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:西葫芦番茄泥
材料:
西葫芦一根、番茄一个
做法:
1、西葫瓜和番茄洗净,西葫瓜用勺子挖去中间带籽部分。
2、西葫瓜切小块,西葫瓜入辅食机蒸10分钟。
3、番茄用开水烫一会。去皮,番茄切除靠近蒂部比较硬的部分。切成块。
4、热锅冷油。锅热以后关火再倒油,倒入番茄,开火翻炒一会。加少量水。煮熟番茄。剩余少量汤汁。
5、蒸好的西葫瓜倒入搅拌杯,西葫瓜水分比较多。不用加水。直接搅打成泥,然后将番茄连汤汁一起倒入搅拌杯。
6、番茄搅打成泥。也可以跟西葫瓜一起搅打。反正都是一起吃的。西葫瓜番茄泥完成,加入米糊中给宝宝食用。
小贴士:适合七个月以上的宝宝食用。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:南瓜西葫芦泥
材料:
南瓜适量、西葫芦适量
做法:
1、南瓜洗净去皮去籽,切块蒸熟。
2、搅拌机搅拌成泥。南瓜蒸好后会有水在碗里,连着水一起打成泥。
3、留下当次需要的分量,剩下的分盒装好,冷冻的辅食最好是单一的品种。
4、西葫芦洗净,切块蒸熟,搅拌机搅拌成泥,留下当次的,剩余的分盒冷冻。
小贴士:适合七个月的宝宝辅食。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:三文鱼红薯西葫芦泥
材料:
三文鱼100g、红薯200g、西葫芦100g、香草一小撮
做法:
1、洗净西葫芦,红薯去皮,三文鱼去掉鱼骨和鱼皮(用的是冷冻无骨三文鱼)。
2、蔬菜和鱼肉切成小块。
3、用蒸锅隔水蒸15分钟直到蔬菜熟透,鱼肉变软。
4、蒸熟后用料理机搅拌至糊状,如果有需要可以加入水或婴儿牛奶。
小贴士:适合9个月宝宝食用。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:西葫芦红薯泥
材料:
西葫芦一个、红薯一个
做法:
1、西葫芦、红薯洗净。
2、西葫芦用小勺去瓤,切片;红薯切块。
3、用盘子装好上锅蒸,分别放在vitamix料理机里面打成泥,都要稍微添加点开水,不然太干太少打不起来。
4、倒在辅食盒子里,放凉后置于冰箱速冻。
5、吃的时候倒两块出来隔水蒸热,混合2-3勺米粉。
小贴士:适合7个月以上的宝宝食用。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:西葫芦胡萝卜泥米粉
材料:
西葫芦一个、胡萝卜半个、米粉适量、黑芝麻油适量
做法:
1、首先准备食材,西葫芦胡萝卜米粉,黑芝麻油(核桃亚麻籽油也可)。
2、将西葫芦去皮切1cm厚片,胡萝卜去皮切片。
3、将西葫芦和胡萝卜上锅蒸10分钟。
4、蒸好后往胡萝卜和西葫芦碗中倒入黑芝麻油(亚麻籽核桃油),主要是因为胡萝卜脂溶性食物,没有油脂的包裹,营养得不到吸收。
5、将蒸熟的西葫芦和胡萝卜分别打成泥,6个半月的宝宝可以加大泥的细腻度,西葫芦的籽最好选择去掉后在打泥。
6、米粉加入60-70度温开水,搅拌均匀无颗粒,倒入适量的西葫芦泥和胡萝卜泥,搅拌均匀即可。
小贴士:适合6个月半以上的宝宝食用。
宝宝辅食西葫芦泥的做法:西葫芦香菇泥
材料:
西葫芦一个、香菇一朵
做法:
1、西葫芦洗干净,去皮切块,香菇切块,西兰花切块。
2、放入水中煮熟,料理机打成泥。
3、分装。
小贴士:适合7个月以上的宝宝食用。
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