丝瓜煎饼
简单快手营养漂亮的丝瓜鸡蛋煎饼
食材
丝瓜一根
适量
普通面粉
140克
常温水
200克
鸡蛋
2个
橄榄油
25克
盐
少许
制作时间：用餐人数：步骤
1
丝瓜去皮插成细丝，加入少许盐搅拌均匀，盖上保鲜膜大概30分钟
2
面粉、水、橄榄油混合均匀 鸡蛋加入少许料酒打散倒入上面的面糊混合均匀 鸡蛋液面糊过筛三遍（可以不过筛，出锅的饼口感不太细腻）
3
腌好的丝瓜倒入过筛的面糊中搅拌均匀
4
小火（电磁炉600W）加热不粘锅，过热后倒入约50毫升面糊，迅速用勺子把面糊整形成圆形，面糊一面凝固翻面，另一面凝固了出锅
小贴士丝瓜插成细丝饼比较容易成形，丝瓜里加的盐不要太多，和平时炒菜放的量一样即可
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