用料
猪肉
适量
辣椒
适量
姜蒜
适量
糖
一克
味极鲜酱油
一勺
老干妈
一勺
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
一勺
老干妈辣椒炒肉的做法
肉切丝，辣椒切丝备用
姜蒜切末备用
肉加半勺糖一勺酱油搅拌均匀，加淀粉腌制一会待用
热锅入油，油热后倒入肉丝炒至熟滑剩起待用
再次起锅倒入油，油热后入姜蒜炒香，倒入辣椒翻炒几下，加入一勺老干妈翻炒，入肉丝大火翻炒，然后加盐加鸡精翻炒均匀，起锅装盘
怎么自制老干妈辣椒酱(自制干辣椒酱怎么做)
自制老干妈辣椒酱的做法
将所有辣椒切段，剁碎，备用。
香菇，葱姜蒜，切碎备用。
锅烧热，倒入油。（油的多少可以看准备的辣椒而定，可以稍微多一点。）
将辣椒面，藤椒，花生米倒入锅中，翻炒两下。
倒入青椒，红、黑小米椒，干香菇，翻炒。
起锅后，放入，盐，鸡精，味精，生抽，即可。
1、怎么自制老干妈辣椒酱。
2、怎样自己做老干妈香辣酱。
3、老干妈辣椒酱的制作方法。
4、自制干辣椒酱怎么做。
1.自制辣椒酱的方法如下：一，食材：主料：新鲜辣椒800克、豆瓣酱300克。
2.辅料：适量葱、姜。
3.二，做法：辣椒洗净，不要去除蒂部。
4.将洗好的辣椒放入蒸锅，隔水蒸15分钟。
5.去除蒜皮，将蒜、姜切碎。
6.将辣椒晾干，去掉蒂部并切碎。
7.炒锅中放入植物油，油热后将蒜、姜炒出香味。
8.将豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。
9.酱变色后，倒入切好的辣椒翻炒均匀，关火即可。
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