商用电饼铛烙饼机—使用方法
第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
商用电饼铛烙饼机—使用注意事项
凡没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。该断开装置额定电流应大于或等于35A。因该产品的功率较高，所以请务必选择较粗的电线引进电源，一般选择直径为2.24mm，铜芯线连接。
箱内装有四条喷塑式电镀腿，在使用前请安装好。箱体后面有一只M8接地罗丝，请接好牢靠的地线后再使用电热铛，使用完毕请切断电热铛的总电源。电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过24小时。电热铛在使用中操作人员不可远离，不要让未成年的儿童接近使用中的电热铛。不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。严禁在露天或淋雨的状态下使用。如果电源线损坏，为避免免除请与该公司维修部联系更换。
老婆饼是一种面点小吃，它在我们这边有着喜庆的意义，那么你们知道老婆饼是怎么做的吗?接下来我为你介绍一下老婆饼的做法吧。
烤老婆饼的食材准备
烤老婆饼的做法教程
1.首先制作糯米馅，将食材备好。
糯米粉100克，细砂糖30克，冬瓜180克，核桃仁30克，猪油20克。
2.冬瓜切成小块，放入调料机。
3.将冬瓜打碎，成水末。
4.将水末状冬瓜、细砂糖、猪油一起倒入锅里，开中火。
5.等待糖油完全融化，转小火。
6.立刻筛入全部的糯米粉，快速搅匀。
7.使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状，盛出冷凉备用。
注:刚做好的糯米馅较粘，凉透了就好下手操作了。
8.用原锅稍焙炒一下核桃仁至焦黄即可。
9.接下来接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水倒入盆中。水油皮：中筋面粉110克，细砂糖10克，水60克，猪油20克。
10.全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团;静止松弛半个小时***为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或溼布***。
注:根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太乾，这样才方便接下来的操作。
11.然后制作油酥，把面粉和猪油混合。油酥：中筋面粉66克，猪油34克。
12.并不断揉搓，直到成团。
13.将冷凉糯米馅与炒好凉透的核桃仁拌均，分成16等分。
14.将油酥面团搓成长条分成16份，分别揉成圆球。
15.将醒好的水油皮面团搓成长条也分成16份。
16.取15一小等分水油皮面团，按扁成为圆形;
将14一小等分油酥面团放在水油皮面团中心。
17.一个个包起来，按扁在案上。
18.将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
19.擀开后，从上而下卷起来。
20.卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形。
21.再次从上而下卷起来。
22.如图，将16份面团全部卷好，注为防干盖上溼布或保鲜膜哦。
23.取22中的一小块面团，擀开成圆形。
将13中的一块糯米馅放在面团中央，包起来。
24.包好后，收口朝下，擀成圆饼状。
25.在面团表面刷上一层全蛋液，撒上一些白芝麻。注:我忘记撒芝麻了,但是后来入烤箱前补上了。
26.用刀在面皮表面划三道小口子，需划穿面皮。
27.再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可。
老婆饼的历史
老婆饼。原系广东潮州名产，20世纪30年代传入赣州，通过长期改进，饼质不断提高，为广大顾客所喜爱。旧时，婚俗男方专用此饼作为赠送女方的定婚礼饼，故称“老婆饼”。烤制出来的饼金**，饼边呈乳白色，具有脂香、葱香、麻香、果香数味，皮酥馅软，甘芳馅美，爽口不腻的特点，也成为赣南传统月饼之一。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，关于它的来历还有段感人至深的传说。
元未明初期间，朱元璋统领的起义军反抗元朝，为了方便军士携带干粮，朱元璋的妻子马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是了老婆饼的始祖了。
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