用料 ?
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
油炸菜花的做法 ?
菜花切小块洗净，可以先用热水焯七成熟，捞出沥干水备用
锅内加入适量花生油或者玉米油都可以，加的多了可以急火下锅炸，加的少了可以小火慢慢炸
炸至有些焦黄捞出沥干油
趁热加入盐、孜然粉、辣椒粉适量
搅拌均匀，小时候的美味重现啦。有条件的还可以串上竹签哦
小贴士
一定要放盐，不然可能会吃伤
炸油饼如何省油
食材：青菜、油渣、盐 、油、白糖
做法：
把青菜一片一片掰下来,再一片一片地清洗干净,沥净水分。
2.把青菜切成片,备用。
3.锅中开小火,加入适量的油渣,烧至油渣出油,再放入适量的调和油。
4.倒入青菜,大火翻炒。
5.炒至青菜都倒塌之后,调入适量的盐,翻炒均匀,加入适量的水,加盖焖3-5分钟。
6.最后加入一勺白糖翻炒均匀即可出锅。
炸油饼的做法1取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。2最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。3取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。4大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。美食背后的故事面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。小贴士1．在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。2．选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
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