老黄瓜炒猪血的食材：主料：老黄瓜300g猪血180g 辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量芝麻油适量香菜适量米醋适量老黄瓜炒猪血的做法图解步骤：
1.准备老黄瓜。
2.将老黄瓜去皮去瓤。
3.切成长条。
4.用盐杀出水份后，用清水洗净备用。
5.锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。
6.放入挤净水份的黄瓜条。
7.翻炒出香味后，加入猪血。
8.略炒加入一点点米醋。
9.当猪血变色时，加入少许鸡精。
10.关火后，加入少许芝麻油和香菜。
做法，老豆角炒肉怎么做好吃，老豆角炒肉的家常做法
1、老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留。
2、土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉（那样炒成的土豆块才会爽脆不沾锅），用前五分钟控净化水预留。
3、蒜切末，2个干尖椒切段儿、剩余的全部放进小盘子放水侵泡十多分钟（那样炒时不易糊）。
4、炒菜锅滴油，冷油放进花椒粒，伴随着水温升高麻椒出香气，捞起来花椒粒，放进辣椒干和一半蒜泥，炒成香气，倒进土豆块爆锅，这时候滴少量白米醋（那样也可维持土豆块爽脆），炒至土豆块越来越全透明时，倒进老黄瓜切片，加入盐，再加入适当白米醋，煸炒匀称，加入鸡精粉就可以起锅。
食材
主料
老豆角
一把
肉
一块
辅料
姜
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒
适量
酱油
适量
步骤
1.盐，黑胡椒，酱油，葱，肉，豆角，蒜瓣，姜，葱。肉切薄片，豆角切段蒜瓣切碎。
2.锅烧热放入猪肥肉，翻炒出油捞出。
3.肉放入生粉，酱油，清水搅拌均匀。
4.锅放油烧冒烟，放入肉翻炒变色铲出锅留点油
5.放入姜爆香。
6.放入豆角翻炒。
7.炒到变颜色加入一碗清水盖上盖子闷煮十分钟。
8.放入肉翻炒几下加入盐，鸡精，黑胡椒蒜瓣炒均匀即可出锅加入少许葱。
小贴士
先将肉用生粉酱油淹一下，使肉嫩软嫩好吃，肉不宜炒老了
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