主料
面粉
500g
猪肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
1.备猪肉和香葱，
2.放进料理机里磨成泥。
3.磨好的肉泥，
4.加盐和香葱，生抽拌匀。
5.醒发的面团，
6.分成同等份，
7.夺平，
8.放上肉馅 ，
9.做成面包形，
10.倒扣在砧板上，
11.压平，
12.放进不粘锅里油煎，
13.翻面，
14.途中多翻动几次，
15.煎熟透煎香即可。
1.姜切成姜末和盐、生抽、料酒、孜然、黑胡椒一起加入猪绞肉里搅拌均匀 2.加入一个鸡蛋 3.搅拌到肉馅上劲 4.标准粉80克 5.一次加入水160克 6.充分搅拌均匀 7.待锅热后，加少许油，转动锅身使油铺满锅底 8.倒入一半的面糊，转动锅身使面糊摊开小火慢煎 9.面糊上部基本凝固，放入一半调好的肉馅 10.肉馅摊平 11.当肉馅表面发白时，打入一个鸡蛋 12.把鸡蛋摊在肉馅表面上 13.煎饼在锅中可以随意移动时，翻面再煎一会 14.煎好的煎饼
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