玉米面锅贴
主料
玉米面
400g
白面
200g
辅料
油
适量
安琪酵母粉
适量
步骤
1.玉米面烫熟
2.加入白面和安琪酵母粉，和好后静置发酵
3.面发好就是这个样子滴，上面有气孔，把气孔揉掉。
4.把揉好的面揪成剂子
5.揉成纺锤状
6.把底面压平
7.全部弄好就是这样滴
8.锅中放油，放入锅贴，加入水，盖上锅盖待水收干
9.煎至金**即可出锅
小贴士
玉米面要烫一下才发的起来。
玉米猪肉锅贴
食材：胡萝卜、玉米粒、洋葱、葱、后腿肉、饺子皮
做法：
1、把准备的食材都切成丁加后腿肉一起放入碗中。
2、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐、少许白糖、少许白胡椒、一勺食用油，搅拌均匀腌制15分钟。
3、调淀粉水：一勺玉米淀粉加一碗清水搅拌均匀。
4、取适量肉馅放在饺子皮上，边上涂抹适量清水，对捏，捏紧即可。
5、锅里刷油，依次放入锅贴，煎至底部金黄，倒入淀粉水，水位到锅贴一半，盖上盖子中小煮至15分钟，撒点黑芝麻和葱花即可。
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