1、吃时将炒米置于碗中，用奶茶泡至柔软，拌着奶食品吃。或者用白奶油加糖拌着吃。也可以用鲜奶煮炒米奶粥吃，还可以煮成炒米肉粥吃、干嚼着吃。炒米还可以用来泡茶。
2、它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，清香爽口，充饥耐饿，是别具风味的蒙古族传统食品。
内蒙炒米是什么米
主料：糯米200g。
辅料：油适量。
安庆炒米的做法
1、准备好糯米。
2、把糯米用开水浸泡1个小时左右，中间可以换一次开水。泡制糯米发白，用手可以轻松捻断。
3、然后把糯米用凉水冲洗片刻。
4、糯米沥干十分备用。
5、铁锅中加油烧热，倒入沥干水分的糯米翻炒。
6、保持中小火翻炒至米粒金黄出香味关火。
7、炒好的炒米用保鲜袋密封保存。
8、吃得时候再拿出来泡着吃。
内蒙炒米是糜子，俗称黄小米。
是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌。
内蒙炒米是游牧民族非常具有特色的风味食品。糜子是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡**；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为**小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。
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