一、特色夜宵菜有哪些
绝味鸭脖韧劲耐嚼 麻辣相宜。
绝味鸭脖是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
绝味鸭翅——肉质丰富 美味可口
吃绝味鸭翅的诀窍：最好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅最好吃的地方。享受拉扯鸭翅上筋肉的快感，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，使人久久不能忘怀。
绝味鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。
绝味鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口
绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。最有个性的便是鸭脑，软如豆腐，对口吮，入嘴后那股油香和细腻的口感，让人意犹未尽。
绝味酱板鸭——韧劲适度 满口留香
绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了绝味酱板鸭，从舌头到胃都会不停地回味和感动。
绝味鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香
牙舌是鸭附件中之精华，入口的感觉是鲜香无比，其特点是软骨组织丰富，没有骨质结构，舌尖部分脆软香滑，口感极佳。在卤制过程中，卤汁精华完全吸入舌肉之中，牙齿轻咬下汁液横流，满口流香。
绝味藕片——入口脆嫩 味鲜爽口
绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适， “甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。 绝味萝卜——鲜香甜脆 回味悠长
绝味萝卜色泽金黄红润，味道香、甜、辣相间，脆嫩可口，并有开胃增食之功。现代医学研究发现，萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的能力，还含有一种酶能分解致癌物质亚硝胺，所以说，萝卜可能是抗癌食物。
用料 ?
方便面 2包
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
青菜 2颗
火腿肠 2根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
糖 1勺
秒杀路边摊的炒方便面的做法 ?
所有食材准备好备用。
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火腿肠切片
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胡萝卜切丝
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水烧开，方便面煮至3成熟。
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捞出过冷水，沥干水分盛出。
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放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1小勺盐，适量植物油搅拌均匀备用。
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两个鸡蛋打散。
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锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。
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锅中留底油，放入蒜末炒香。
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放入胡萝卜丝，火腿肠和青菜炒熟。
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最后倒入方便面翻炒均匀即可。
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超级劲道好吃。
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秒杀路边摊！
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淋上陈醋，放点油泼辣子或者辣椒酱，好吃到炸！
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小贴士
1。方便面不能煮太熟，否则不好吃，水开放入面饼煮到散开就捞出来。
2。方便面可以不放盐，直接放里面的调料包很好吃，但是不要倒太多，会很咸！
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