材料
主料：鹅蛋1个、青椒2个；
辅料：
青椒鹅蛋
1
青椒洗净切丝
2
鹅蛋打到碗里，放点盐
3
先把鹅蛋炒熟放旁边备用
4
再炒青椒
5
然后把炒熟的鹅蛋倒入锅中快速翻炒放入适量的盐就可以出锅了
椒魔芋烧鹅怎么做如何做好吃
前言
吃排骨、吃鸡翅有些吃腻了，这次在熟食店买了两个熟鹅翅，配上青椒炒炒来吃。。。
材料
主料：青椒130g、熟鹅翅255g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
青椒炒鹅翅
1
食材：青椒、熟鹅翅
2
将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3
放在案板上切开，待用。
4
将熟鹅翅放在案板上剁开。
5
烧锅倒油烧热，下入剁好的熟鹅翅翻炒一下。
6
接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
7
翻炒翻炒至青椒断生。
8
然后，加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的鸡精。
11
调味炒匀，即成。
12
出锅装盘。
小贴士
此菜加不加鸡精根据自己的喜欢。
准备食材 －
鹅 半只
泡椒和泡姜 少许
麻椒 三十多粒
青椒 150g
老姜 少许
胡椒 少许
冰糖 少许
四川豆瓣酱 一勺
盐 适量
味精 少许
蒜 100g
魔芋 350g
八角和三奈 少许
啤酒 100ml
－ 步骤 －
1.魔芋切成小块，用清水泡着备用，这个过程是把多余的碱味去掉。
2.泡椒和泡姜剁碎，一勺豆瓣酱，蒜切小备用。
3.青椒切滚刀，备用。
4.我还用了老公的啤酒调味，这种酒的味道有些浓，所以我只用了不到一半。
5.锅里放入菜油，油热以后倒入宰小的鹅肉块爆炒，目的是炒出水分，使肉更有嚼劲。肉变色后放入麻椒，老姜，八角，三奈一起爆炒。这个过程自己掌握时间。过后倒入泡椒、泡姜、豆瓣酱一起炒，再加入适量清水、啤酒、胡椒、盐、冰糖等作料，红烧一个半小时。然后加入魔芋继续红烧。起锅前放入青椒和味精，当然也可以不放味精，因为味道已经很鲜美了。
6.开动，先吃肉，剩下的汤可以煮土豆、藕、粉条。
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