临近年底，市场上各种生活物品价格也在稳步上涨，随着市场需求的逐步加大，猪肉价格开始止跌反弹。而据商务部发布的数据显示，11月中旬，全国36个大中城市猪肉价格止跌回升，比前一周上涨0.1%。对此，记者走访了郑州市猪肉市场了解到，进入11月份以来，猪肉价格就开始回涨，每公斤价格上涨了近1元。
记者走访了丰产路丹尼斯以及附近的肉类专营店了解到，双汇、众品等猪肉专营店的猪肉价格都有所上升，与10月份最低时相比上涨了1元左右。10月份猪肉价格基本在11.5元~13.5元/斤左右浮动。但进入11月份以来，猪肉价格累计上涨了近1元/斤，从11.5元~13.5元/斤上调至14.9元/斤。
销售人员告诉记者，进入11月以来，买肉的顾客明显增多了，“因为猪肉出厂的价格提高了，销售价格肯定要提高了，可能是天冷了，吃火锅、烧烤的人比以前多了，特别是排骨，每天都供不应求，需求量加大，价格也就比前段时间高了。”
河南省畜牧局工作人员表示，今年上半年猪肉的价格行情不是很好，不少规模较小或者养殖散户，无法承受不断上涨的养殖成本，影响了养猪户补栏的积极性，猪的补栏数量减少，到11月份猪的出栏量也减少了，而市民对猪肉的需求量加大，供不应求，促使价格上涨。
河南省肉类协会相关专家表示，近期猪肉价格上涨是正常市场波动，虽然价格有所回升，但是与去年同期相比，整体价格变化还是不尽如人意。对于后市，该专家表示，今年以来，猪肉价格变化较为平稳，高位运行不超过一个月就会出现回落。从目前市场看，虽然猪价已经进入春节前的阶段性上涨周期，年底前需求量上升及出栏价格上涨带来的市场零售价格反弹还将持续。但总体而言，明年中期之前生猪仍位于弱势的大周期之内，即使因为季节及供需原因出现上涨，也是周期性的，上涨幅度也不会过大。
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