苏薯8号是由江苏省南京市农科所以苏薯4号为母本、苏薯1号为父本杂交选育而成的新一代红薯新品种，其薯皮为紫红色，薯肉为橘红色，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、β—胡萝卜素以及多种矿物质等；具有早熟、高产、抗病、口感好等特点，其丰产性、商品性比同类常规红薯品种具有明显优势，综合性状在国内处于领先水平。
今年，新余市农科所从徐州市农科院成功引进苏薯8号种苗分别安排在我所的第一科研基地、界水联盟有机蔬菜基地、昌坊天香生态园和百丈峰基地进行试种，从试种的结果来看，其品质和产量都明显超过当地种植的品种。特别是该品种的早熟性和适应性，使我市本地的鲜食红薯提前上市了一个月左右。我们相信，随着该品种的成功引进，在人们崇尚健康食品的今天，享有“长寿食品”之誉红薯的提前上市更能极大地满足消费者的需求。
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