做萝卜干一般都选用青的 ，青的含水量很少更容易晒干 ，而且还含有一种辣味 做成之后萝卜干吃起来又脆又嫩很好吃 。红的水分多，晒出来没有青的好吃。
做萝卜干用红的还是青的
青的。
萝卜干是现在很常见的调味腌制品，制作萝卜干的主要材料是：青萝卜，盐，辣椒面，五香粉，香醋，生抽，油等。其制作方法也比较简单，网上很容易就能搜到教程视频。制作好的萝卜干不但非常下饭，而且百吃不厌。
做萝卜干用红的还是青的
这个问题的答案是这样的:做萝卜干不管是红的还是青的都可以。
到了霜降以后就该拔萝卜了，晒萝卜干也是储存萝卜的方法，到了冬天用萝卜干炖肉炖鱼都好吃。
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