【糖醋腌鱼】1、因为要等糖醋液凉了再放鱼,所以我们可以先做糖醋汁,糖和醋加在一起,煮沸直到糖溶化。2、煮好的糖醋液放凉备用。3、...
1糖醋腌鱼
1.因为要等糖醋液凉了再放鱼,所以我们可以先做糖醋汁,糖和醋加在一起,煮沸直到糖溶化。
2.煮好的糖醋液放凉备用。
3.已经剖好的鱼要反复用刀刮掉鱼身上的粘液,用刀来回刮,直到清洗鱼身的时候已经有些干涩为止。
4.刮好的鱼用清水反复再次清洗干净。
5.将鱼滤干水份。
6.锅里加油,放入鱼炸至金黄色。
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7.将炸好的鱼放入凉了的糖醋汁里。
8.盖上盖子,放冰箱冷藏24个小时。
9.第二天从冰箱拿出来就可以吃了,味道不错,值得尝试哦。
2腌糖醋蒜苔
1.将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段
2.切好的段撒上盐腌制
3.腌制到蒜苔出水
4.开始用手反复揉搓蒜苔,因为蒜苔进盐比较慢,这样揉搓可以让盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣,揉搓时挤掉多余水份,这样可以让腌蒜苔的盐份带出来,不那么的咸
5.将生抽,醋,白糖按1:3:3的比例调好,倒入锅内烧开
6.调料烧开后倒进碗里冷却
7.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
8.倒入冷却的调料汁
9.用勺子将蒜苔压实
10.盖上盖子过上一个星期就可以食用了
3糖醋腌萝卜条
1.白萝卜和心里美萝卜洗净后,刮去外皮、切掉两端备用。
2.用带切菜功能的擦丝器,将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。带花纹的~~漂亮吧!没有也没得关系,用刀切成任何你喜欢的形状即可。
3.心里美萝卜也一样切条。
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4.取一个稍微大点儿的碗,将切好的萝卜条全部放入。
5.先将冰糖放入,冰糖的量稍微多一些,大概抓了半把。
6.倒入白醋。
7.花椒。
8.少许盐,盐不要太多。
9.搅拌均匀,腌制半个小时,就可以吃了。
4糖醋腌辣椒
1.锅内水烧开后,将洗净的辣椒整只放入,煮两分钟后关火焖三分钟
2.醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油,倒入小锅中热开后关火,加入适量盐调味
3.将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份,剖开后去掉蒂和籽,剥去辣椒皮,手撕成大块,泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上
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