【红枣莲子银耳汤】1、银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜2、银耳发开后，把中间的...
1红枣莲子银耳汤
1.银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少(整理)沙土，吃起来会碜
2.银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）
3.先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅
4.等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里
5.关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时
6.直至银耳胶化，粘稠即可
2红枣莲子银耳汤
1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水
3.入蒸锅隔水炖2小时，出锅前10分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就ＯＫ了～
3红枣莲子银耳汤
1.银耳的量是自己想吃多少，就放多少，一般几棵就好了，泡发下来还是很多的，我泡发的时间不到一个小时....
2.莲子去芯，我买的是去芯的莲子，但是里面还有点，反正没事，就弄干净了....
3.红枣去核清洗一下....
4.顺手拿了几粒枸杞....
5.把泡发好的银耳撕成小块的，然后把所以准备好的东东都放进锅里，我找的是电紫砂锅，主要是方便，当然也可以是砂锅，德看着点火，其实吧我觉得电饭煲也可以吧（是个锅都成吧....)，至于水的量就看准备的原料的量和自己想喝多少吧....最后放点冰糖，量呢还是看自己的口味....
4蜜汁银耳红枣莲子枸
1.莲子放在温水中浸泡10分钟。
2.取一个牙签，左手握着莲子，右手握着牙签，把牙签插入莲子中。
3.轻轻向莲子中心扎进去，取出莲心。
4.重复以上步骤，把所有的莲心都取出。
5.红枣用清水洗净表面灰尘。
6.锅内放入适量冷水，放入红枣，开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。
7.左手握着煮过的红枣，右手握一根筷子，向红枣中心扎进去。
8.把红枣核和红枣分离。
9.剩下的红枣成中空的圆筒形状。
10.重复以上步骤，把所有的红枣和枣核分离。
11.取一个去核的中空红枣。
12.把莲子塞入红枣中空部分。
13.所有的莲子都塞入红枣中。
14.银耳提前用冷水泡发，并洗掉银耳表面附着的杂质。
15.泡发的银耳放入盘子中央。
16.塞有莲子的红枣摆在银耳周围。
17.锅内放入适量清水，支好蒸架。
18.盘子放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸制30分钟至莲子熟。
19.枸杞用清水浸泡至软。
20.蒸熟的银耳红枣莲子取出，泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。
21.碗中倒入100克温开水，放入2汤匙蜂蜜，搅拌成蜜汁水。
22.调好的蜜汁水淋在盘子中即可。
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