玉竹沙参炖乳鸽怎么做最好吃

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玉竹沙参炖乳鸽的做法

步骤1：准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。

步骤2：乳鸽处理好，(为了吃起来更方便)剁小块。

步骤3：剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。

步骤4：所有药食植物充分浸泡、清洗干净。

步骤5：鸽块放入砂锅中。

步骤6：加入800毫升冷水;大火煮开。

步骤7：撇净浮沫。

步骤8：加入玉竹、沙参等，大火煮开。

步骤9：调小火，慢炖20分钟。

步骤10：加入生姜、盐、继续炖10分钟。

步骤11：最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。

玉竹沙参炖乳鸽烹饪技巧

1、所有配料需用水清洗一下。

2、所有的禽类的翅尖属发物，最好剁掉。

3、汤品宜小火慢炖。

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