美食网教您怎么做正宗的抹茶慕斯,分享最正宗的抹茶慕斯做法和详细的抹茶慕斯图解步骤,抹茶慕斯菜谱的简介:这款用到的抹茶粉是青岚，比五十铃更翠这是一个6”模具的配料..
1抹茶慕斯正宗做法/图解/步骤：
1. 先做糖酒液，把水和糖拌匀，使糖溶化（水是凉白开哦）
2. 加入酒，放一边
3. 准备蛋糕片（具体制作方法详见原味戚风菜谱）
4. 切成比模具小一圈的蛋糕片
5. 我用了二片，刷上糖酒液
6. 冷水泡吉利丁
7. 称出抹茶粉，最好是过筛
8. 倒入牛奶，搅匀，放火上加热至50度左右，关火，放入吉利丁，待凉
9. 放在盆中待凉
10.淡奶油+糖打成6分发
11. 淡奶油+刚才凉了的抹茶牛奶液，拌匀，慕斯液即制作完成
12. 取三分之一慕斯液倒入模具底
13. 放上一片蛋糕片，接着倒三分之一慕斯液
14. 再放上一片蛋糕片
15. 最后倒满，放冰箱冷藏4小时以上脱模的话，我是用热毛巾擦的，比较均匀
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