预拌粉版布朗尼的吃法,布朗尼好像总是和核桃搭配，不过家里没几颗核桃了，用杏仁代替也没什么关系。在君之的馥郁布朗尼和浓情布朗尼之间徘徊了一番，猛然发现，原来浓情之浓全在于油量和糖量，其他材料都没有太多的差别。这一发现，让目光最终锁定在了馥郁布朗尼。
1馥郁布朗尼（杏仁版）
1.
用料：黑巧克力70克，黄油50克，鸡蛋50克，细砂糖35克，香草粉1/2小勺，高筋粉30克，大杏仁25克
2.
黑巧克力和黄油切小块放入碗中，隔水加热不断搅拌至融化，取出。加入糖，搅拌均匀。
3.
依次加入鸡蛋，香草粉，分别搅拌均匀。
4.
筛入高筋粉，拌成面糊，倒入切碎的杏仁，搅拌均匀。
5.
倒入模具。放入预热190度的烤箱，中层，烤30分钟左右，出炉，放一夜，第二天一早脱模。
2摩卡布朗尼松露
1.
用料：摩卡布朗尼半条，黑巧克力砖100克，脱脂可可粉30克
2.
巧克力切碎屑，布朗尼切成2*2*1.5CM的小方块。把巧克力屑倒入碗中，隔水加热，搅拌融化
3.
取一块布朗尼，淋上巧克力液，放在可可粉中，滚上一层，摆在架子上晾至巧克力凝固，包上花花绿绿的锡纸。
3摩卡布朗尼
1.
用料：黑巧克力60克，黄油25克，细砂糖25克，咖啡1大勺，高筋粉20克，鸡蛋1个，可可粉5克，核桃碎20克，盐0.5克
2.
巧克力和黄油切小块，放入碗中，隔水加热搅拌融化。取出碗，加入盐和白糖，搅拌均匀；加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
3.
加入咖啡，拌匀。可可粉和面粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀；最后加入杏仁碎，拌匀
4.
倒入模具中（继续使用这个深模），放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟，出炉，凉透后脱模
5. 4布朗尼雪花巧克力
1.
用料：杏仁布朗尼半条，黑巧克力80克，椰蓉20克
2.
事前准备：将布朗尼切成3*2*1CM的小方块，巧克力三分之一切成小块，三分之二切成碎屑
3.
将小块巧克力倒入碗中，隔水加热到50-55度，不断搅拌至融化；离火，加入一半巧克力屑，搅拌至30度，所有巧克力完全融化。取一块布朗尼，淋上巧克力
4.
放在架子上稍晾，在顶面和四周撒上椰蓉，待凝固后拍去多余的椰蓉，用锡纸包起来
5. 5布朗尼
1.
首先，准备3个边长350px的正方形烤盘，或者如图所示制作3个边长为350px的正方形锡纸模，先制作3片布朗尼蛋糕
2.
黄油、黑巧克力切成小块，倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌，变成液态
3.
在熔化的巧克力液里依次倒入盐、细砂糖、打散的鸡蛋、香草精并用打蛋器搅拌均匀
4.
高筋面粉和可可粉混合后过筛入巧克力混合物里，用打蛋器搅拌均匀，成为布朗尼面糊
5.
把布朗尼面糊均分成3份倒入准备好的烤盘里，把烤盘放入预热好170°的烤箱，烤12-15分钟左右，直到布朗尼面糊完全凝固，表面略微隆起
6.
出炉后脱模备用，在操作台上铺上一篇布朗尼蛋糕，用羊毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在布朗尼表面，等候2分钟，待布朗尼吸收表面的朗姆酒糖浆
7.
巧克力奶油霜装入裱花袋，用圆孔裱花嘴均匀的挤在刷了朗姆酒糖浆的布朗尼上
8. 盖上第二片布朗尼蛋糕
9.
重复这个过程，直到把第三片布朗尼蛋糕也铺好，并刷上一层朗姆酒糖浆
10.
制作巧克力淋酱：把黑巧克力、黄油切小块后倒入牛奶，隔水加热并不断搅拌至巧克力及黄油完全融化，成为液态的巧克力淋酱
11.
把蛋糕移至晾网上，将制作好的巧克力淋酱淋到蛋糕上，巧克力淋酱淋到布朗尼上以后，会自动流动并布满整个布朗尼，成为平整的巧克力镜面
12.
趁巧克力淋酱还未凝固的时候，把切碎的开心果仁撒在巧克力淋酱上
13.
放入冰箱冷藏4个小时或过夜，此时布朗尼的巧克力淋酱已凝固，用刀切去布朗尼不平整的四边，露出整齐的切面，尊享布朗尼蛋糕就做好了
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