小白菜蒸饺的吃法,生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享小白菜蒸饺美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1小白菜蒸饺
1、面哪就是一小瓢，如果您人少的话，估计半瓢就够吃一顿了。
2、烧一点开水，然后直接烫面，和好了，备用。
3、馅子：小白菜先焯一下，与姜、葱一起剁碎。鸡蛋油锅煎好，我放了两个，油多一点。然后几样东东加虾米、盐、花椒面一起拌开。
4、擀皮，包饺子。饺子最好不要太大，不要太小，不然看着都不太舒服，馅子要多放，鼓鼓的，看着也想吃。
5、蒸锅里烧好水，然后把屉布在热水里面滚一下，饺子摆上，蒸10分钟就可以了。
2水晶象形白菜蒸饺
1、将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀。
2、把烫好的面粉放到案板上用手搓匀。
3、面团放入猪油。
4、用手再次揉匀。
5、把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟。
6、豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末。
7、肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲。
8、再放入豆腐干、黑木耳丁。
9、加香油搅拌均匀。
10、饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子。
11、取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
12、放入搓圆的白色剂子。
13、双色剂子按扁。
14、擀成饺子皮。
15、取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
16、边先捏成五角形。
17、再把五角形的边捏紧。
18、五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好。
19、最后再整形即可。
20、所有的白菜型饺子生坯都做好。
21、胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上。
22、加盖中火蒸5分钟即可。
3春节主食白菜蒸饺
1.青菜洗净，切成细末，撒点盐静置一会，让青菜先出水，这水不要浪费了，呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶，最后再加青菜和木耳，加点油，轻轻的拌匀。（内馅可以用任何材料，可以做全素可以做全荤，也可以荤素任意搭配，适合自己口味就行。）
2.面粉加温开水混合成团静置一会，案板上撒面粉，搓成条下剂，用擀面杖擀成圆皮。
3.按照下面的方法，先将皮弯成五等边，再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状，然后依次旋转，捏紧，最后像整理烧卖一样，将生坯整理成形。
4.蒸锅烧水，水开了以后将蒸饺放入，8分钟即可。
小诀窍
馅料最好干一些，太湿了容易下塌不易成形。
4白菜香菇肉蒸饺
1、白菜加盐剁碎，然后挤出水分；香菇切碎；两样混合后加上盐、油、葱姜末、鸡精，充分搅拌均匀。
2、开水烫面，擀皮包饺子，皮稍微厚一点，包入馅料；
3、锅内水烧开，笼屉上的布沾水，不要拧太干，摆上饺子。
4、开锅后再蒸15分钟。表急着开锅，再焖5分钟就好了。
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