泡菜苕粉肉丝的吃法,一直很喜欢吃泡菜苕粉肉丝,最近买了泡菜坛后终于可以自己做一次泡菜,顺便做了最爱的泡菜苕粉肉丝。第一次做不是太熟练,但味道超级棒,孩子也喜欢吃呢!
1泡菜苕粉肉丝
1.
备好食材,苕粉也就是红薯粉用清水泡10分钟左右
2.
瘦肉切丝,加少量盐、色拉油、生抽、淀粉搅拌均匀
3. 泡菜切丝、尖椒切斜条
4. 锅里放水煮沸后将苕粉放在水中煮至8熟捞起来
5.
捞起来备用,还可以提前一点捞起来,第一次做煮得时间长了一点
6. 锅里放油
7. 将肉丝放进锅中翻炒
8. 肉丝炒变色后加大蒜炒出香味
9. 加切好的泡菜和泡椒
10.此步骤用料步骤用时:1分钟韩式豆瓣酱1大勺
炒15秒左右后加一勺韩式豆瓣酱
11.此步骤用料步骤用时:1分钟韩式豆瓣酱1大勺 炒匀后加煮熟的苕粉
12.此步骤用料步骤用时:1分钟韩式豆瓣酱1大勺
将苕粉炒均匀后加生抽
13.此步骤用料步骤用时:1分钟韩式豆瓣酱1大勺 加适量盐和胡椒粉
14.此步骤用料步骤用时:1分钟韩式豆瓣酱1大勺 翻炒均匀即可
15.此步骤用料韩式豆瓣酱1大勺 成品图
2鸭肉粉丝馅饼
1.
准备小小面粉,具体的量按食饼人数而定,我这里是三个饼的量
2.
放小小冷水和面。将面和到光滑即可,然后放在盒里醒10份钟左左,利用醒面这个时间可以用来做馅料
3.
将鸭肉剁碎,将粉丝泡软剁碎,搅拌均匀,放入盐,生抽,蚝油,食得辣的可以放辣椒酱,我放了一些小米辣。因为我的鸭肉是中午炒熟了的,所以肉没有放其他调料腌制,大家也可以放新鲜的肉或其他肉都可以,做法一样。也可以放些葱花,因为我家没有就没放
4.
面团醒好后分成大小等同的量,然后刷上一层油,这样不容易粘在一起
5.
将分好的面团擀成一张大面皮,然后放上馅料
6. 再将它卷起合成一个大面团
7.
平底锅放油,将包有馅的面团擀平放入平底锅小火慢煎。有电饼铛的也可用电饼铛
8.
一面煎好到金黄金黄的再翻面煎另外一面。一点要小火煎
9. 两面煎好就可以出锅了
3牛肉金针菇粉丝
1.
牛肉,姜,蒜米切好备用
2. 金针菇洗干净撕开
3. 热锅爆姜蒜
4. 牛肉炒至六七分熟
5. 倒入金针菇翻炒
6. 加水将提前泡好的粉丝加入一起煮
7.
出锅,完成,可以撒点葱花或者香菜
4#圣诞节#肉末泡菜意面
1. 准备好材料
2. 瘦肉末加点料酒、醋拌匀
3.
锅中加水烧开后,加点盐,放入意大利面煮8分钟
4. 辣白菜切碎
5. 煮好的意面加适量橄榄油拌均匀待用
6. 蒜切末;葱切段
7.
锅中加点橄榄油稍加热,先把蒜末和葱白炒一下再倒入肉末炒散变色
8. 加入辣白菜炒均匀
9. 加入意面炒匀后加入辣椒酱翻炒
10. 再加入葱段就可以了
5西洋菜煮粉丝
1. 粉丝剪开备用
2. 西洋菜洗干净
3.
锅内水开后,下肉丸
4.
最后下入粉丝,西洋菜。沸腾时关火,拌入沙茶酱即可
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