泡菜苕粉肉丝,教您泡菜苕粉肉丝怎么做，泡菜苕粉肉丝怎么做好吃，泡菜苕粉肉丝怎么做最简单，美食网拥有最新最全的泡菜苕粉肉丝家常做法，等待大家的学习哦！妈妈经常做的菜，十年了我还是那么喜欢吃，美美滴看见就会吃上一大碗饭
1泡菜苕粉肉丝的做法步骤
1. 精瘦肉切丝待用。
2.红薯粉取一小把，热水泡半小时左右，泡软后剪短待用。
3. 泡菜清洗干净切丝待用，也可浸泡几分钟。
4. 肉丝淋少许老抽、撒上盐，生粉拌匀。
5. 准备辣椒切段，蒜切片。可添加小葱或大蒜叶切段使菜更香。
6. 冷油中火放入肉丝翻炒片刻变色盛出。
7. 肉丝盛出后加油放辣椒蒜片爆香
8. 将切丝的泡菜下锅翻炒均匀
9. 翻炒片刻
10. 加入苕粉（红薯粉）翻炒，加入适量的生抽（两勺左右）加水盖上锅盖焖两分钟。
11. 加入肉丝炒匀后快速加入一勺老抽，这时可以加入大蒜叶子，少量盐翻炒盛出装盘。没有大蒜叶撒上葱花也可，主要为了色泽鲜艳更有食欲。
12. 无Ps真实版下饭美味哦！
小贴士
苕粉需用开水泡半小时左右，泡菜清洗干净以免太咸。
2泡菜苕粉肉丝的做法步骤
1. 苕粉温水泡软
2. 红椒切丝
3. 酸包菜切丝
4.里脊肉切丝加盐，酱油，生粉手抓1分钟！一定要手抓！
5. 热锅凉油放肉丝翻炒，装盘备用，放油炒红椒，再加酸包菜和泡椒
6. 炒香酸包菜后加苕粉，加盐，味极鲜，酱油，再加肉丝一起翻炒，最后来点味精和胡椒粉
7. 摆盘上桌了，酸辣可口，下饭下饭！
3记忆中的湖北味道～泡菜苕粉肉丝的做法步骤
1. 泡菜，选这样的。不是韩式泡菜。
2. 洗干净攥干水切丝。
3. 肉切细丝。像萌妈这样刀工不好的，可以把肉冷冻一会，就比较好切了。
4. 调入盐，胡椒粉，淀粉抓匀。
5. 红薯粉掰段，提前泡软。
6. 大蒜切片，辣椒剪短。
7. 锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。
8. 倒入蒜片，呛出香味。
9. 在加辣椒和泡菜炒香。
10. 放入粉丝略微翻拌马上倒入小半碗水。
11. 加老抽，生抽，蚝油和胡椒粉调味。不介意鸡精的也可以加一点点。
12. 煮到粉丝软烂加入肉丝，一起再煮一分钟。调入几滴香油，出锅撒葱花即可。
小贴士
最后的汤汁不要收干了，盛盘了红薯粉还会吸收一些汤汁，太干容易粘粘。泡菜我不会做，所以买了成品，其实外面的腌渍品吃了不好，会做的豆友欢迎分享哦。
4泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法步骤
1. 第一步：将里脊肉洗净切成3-4厘米肉丝，放入小碗加适量的盐、味精、生抽、水搅拌均匀炝5分钟。酸泡菜切丝，粉条用开水泡软后冲凉滤干水分，姜蒜切末，小葱切3厘米小段备用。
2. 第二步：锅预热后放10g油将炝好的肉丝倒入锅中翻炒变色起锅装盘备用。
3. 第三步：将切好姜蒜末倒入锅内炒出香味后依次放入珠子红椒、尖泡椒、泡菜一起煸炒2-3分钟直到散发出酸辣的味道
4. 第四步：将泡好的粉丝倒入炒香的泡菜中一起略炒1分钟即刻倒入煸好备用的肉丝，加入少许生抽，白糖，味精一起再炒1分钟。
5. 最后加入小葱段装盘啰，搭配香喷喷的米饭更是一绝呀。
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