今天小编分享的是美食菜谱频道的下饭菜～凉拌手撕茄子教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1下饭菜～凉拌手撕茄子
1. 茄子洗净
2. 去蒂蒸熟
3. 用筷子划开。
4. 待凉后撕成长条。
5.大蒜拍碎去皮。我比较喜欢，所以用的比较多，不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
6. 剁成蒜末
7. 锅里下底油，爆香蒜泥
8. 再加葱花同炒
9. 调入生抽，耗油，煮开即可。
10. 浇汁即可开吃咯
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