煮荷包蛋时，你是直接下锅煮吗？只需多加一步，鸡蛋个个饱满不散黄！
鸡蛋，是我们每天必须要吃食物，它的吃法也是很丰富的。今天周末，突然想起很久没有吃荷包蛋了。以前煮荷包蛋时，经常一煮就要散黄，散黄后的荷包蛋一点不好吃，很大一股腥味，看起来也没有食欲，到后来也就很少做了。有一次，我出差在外地住酒店，酒店早餐店煮的荷包蛋，哇塞！一个个都像白白嫩嫩的小胖子，吃上一口，一点没有散黄没有腥味。请教他们厨师后，他告诉我一个小技巧，只需多加一步，鸡蛋没有腥味还不散黄。整理一下，把它分享给朋友们，下面我们一起看看吧！
【主要食材】
鸡蛋5个（吃多少个根据家人人数决定）、白糖、水。
【具体步骤】
坐锅，锅里放水和白糖（水的量用碗量），几个人吃就几碗水，至于多大碗就看你要喝多少汤了。糖的量根据自己的囗味放，要甜一点就多加点。我煮的是三个人的量，三大碗的水，四勺的白糖。
点火，水开后，关火，把鸡蛋贴着水面打入锅里（一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去），这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动。开火用中小火煮，千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去，动作温柔一点，千万不要把鸡蛋弄破了。
把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的，蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。喜欢全熟的，就多煮了会。完全看自己的喜爱来决定。
舀一个看看，是不是非常完美。
我这个煮的是全熟鸡蛋，家里有小朋友，我觉得全熟比较好。
分享后小总结：
1、打入鸡蛋时，不能在水温很低的时候下，这样很容易粘锅底。还要在白糖没有完全化开前，全部把鸡蛋轻轻放入。
2、火不能开得太大，这样鸡蛋也是很容易散黄的。
3、煮好后，还可以加点醪糟、红糖或者小汤圆来丰富这道汤的味道。家里正好没有了，就没有放。女性朋友可以适当地多吃一些，好处这里就不用再讲了吧！
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