生爆盐煎肉，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，生爆盐煎肉给你满满的美味。生爆盐煎肉本来应该是搭配蒜苗合炒的，但是今天去菜市场没有看见蒜苗，就用了家里的豇豆，还是挺好吃的，适合下饭，而且步骤简单很易操作
1老成都的味道~甜辣有度的~生爆盐煎肉的做法步骤
1.五花肉切薄片，姜切片。
2. 热锅内放油，七成热时下肉片中小火煸炒至吐油。要勤翻动，有耐心。
3. 加入3勺豆瓣酱，继续用中小火炒出红油。一般郫县豆瓣都可以，我用的是自家制作的豆瓣酱，颜色比郫县豆瓣偏淡。
4. 加入豆豉炒香。
5. 下蒜苗炒至断生，调入2勺糖。糖的用量可以稍微多一点点，中和豆瓣和豆豉的咸度，也不需要再加盐了。
小贴士
1、五花肉要选肥三瘦七的那种，尽量切薄片。五花肉可放入冰箱冷冻一下，切片就会变得很容易，而且切出的肉片会更均匀好看。 2、煸炒肉片时，火不宜大，一定要炒至肉片吐油，口感才不会油腻 。3、下入豆瓣后要用中小火炒出红油，肉味才香辣。 4、蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。
2生爆盐煎肉的做法步骤
1. 肥瘦相间的肉切片，豇豆切长段
2. 锅里烧开少量开水，豇豆下锅烫一下捞起，豇豆上微微撒点盐
3. 坐锅放一点玉米油烧热，放肉片煸炒至肉片卷曲肥肉出油，放入豆豉 豆瓣酱
4. 淋入适量酱油铲匀，把豇豆倒进去
5. 炒到豇豆表皮起皱，尝尝熟了就可以出锅了
6. 豇豆放进去和肉片合炒的时候就不要再放盐啦，不然会咸的
3生爆盐煎肉的做法步骤
1. 准备的食材有半肥瘦的猪肉.蒜苗。
2. 猪肉去皮切片。
3. 蒜苗切节。
4. 锅烧热倒入油放入肉片爆炒至出油。
5. 放豆瓣海椒.酱炒至红色时再放酱油。
6. 放入蒜苗炒断生后放味精，翻炒均匀后起锅。
7. 一道酱香酥嫩.咸鲜味辣的盐煎肉就做好了。
4生爆盐煎肉的做法步骤
1. 五花肉切3乘5薄片
2. 配料蒜薹
3. 配料洋葱尖椒
4. 炒至肉刚刚发白，放豆豉 豆瓣酱 继续煸炒
5. 炒出红油放盐 鸡粉 胡椒粉 酱油 配料 配料断生出锅
如果觉得《生爆盐煎肉怎么做才好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
