钱多多旅行：英国人天天都爱吃的古早味早餐

英国也是一个有用长久历史的国家，像变形金刚三中就体现了古香古色的英国城堡，那今天钱多多就带你领略一下来英国不能不吃的英国早餐。

▲英国伦敦Cte餐厅的招牌英式早餐，有香肠、培根、炒蛋、香菇、番茄，还有烤全麦吐司，和一杯热美式咖啡、一杯冰苹果汁。价位在12英镑（含服务费），折合约新台币480元

简单、营养、健康的传统「英式早餐」，再搭配一杯浓郁的英国早餐茶，让你一天充满活力与朝气！

来英国绝对要品尝「英式早餐」（Full English Breakfast）。外表香酥、肉质Q弹的煎香肠，再吃一口烤熟的番茄，让新鲜的番茄汁扩散在嘴裡头，搭配又嫩又脆、带一点甜甜奶油味的炒香菇，口感十足。最令人享受的是，一口紧实的咸培根，搭配一口滑嫩的金黄色炒蛋，英式早餐美味又独具特色，不仅是英国人最爱的传统菜色之一，也是外国旅客来英国必点的英国菜。

▲英国早餐茶，由阿萨姆、斯里兰卡、肯亚红茶调配而成。

「英式早餐」英文裡的「Full」是「很多」的意思，名符其实，包含很多种食物。最常见的传统英式早餐包含香肠、培根、烤番茄、蛋（荷包蛋、炒蛋）、香菇、茄汁焗豆，再来一杯浓郁的「英国早餐茶」（English Breakfast Tea），或是香气四溢的黑美式咖啡。由于每家餐厅做法不同、搭配也不同，不一定每一样菜色都会出现，更让英式早餐充满「惊奇」。

▲英式早餐的MENU，基本款有香肠、培根、香菇、蛋。

其他变化，就要看这家店的概念、看老板心情。当然依地区的不同也会有所差异，如果是英格兰人，会喜欢加「黑布丁」（black pudding，类似猪血糕加内脏做成香肠的感觉）；爱尔兰人可能还会加「苏打麵包」（soda bread）；苏格兰人会配马铃薯鬆饼、哈吉斯（haggis，羊内脏包洋葱及燕麦）或燕麦饼。

▲提供早餐的英国咖啡馆，内装典雅简单。

▲每家卖的早餐都有些不同，这家有香肠、培根、炒蛋、茄汁焗豆。

在英国随处可见到咖啡厅、餐厅提供英式早餐，甚至连青年旅馆、高级饭店都会准备英式早餐。英国人遇到假日往往晚一点起床，英式早餐就变成「英式早午餐」。英国人常自豪地说，英式早餐是全世界最好吃的早餐，他们出国到大英国协王国（Commonwealth of Nations，以英国伊莉莎白二世女王为共同元首的邦联，目前共有16个国家。除英国外，主要包括加拿大、澳洲、纽西兰）的时候，都迫不及待地想点一份英式早餐。

英式早餐的历史渊远流长，但其由来说法不一。有人说英式早餐是为了以前在田地工作的英国农夫能度过漫长的早晨而产生出来；另外根据英式早餐协会的说法，英式早餐原本只有贵族独享，是19世纪初的英国贵族在乡村打猎前享用的早餐，后来因为经济发展与现代化，才开始普及于中产阶级与工人阶级，最后演变成全民热爱的经典早餐。

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