番茄炒鸡蛋，怎么做好吃？番茄炒鸡蛋味道香甜可口，不少人独爱，同样也是的最爱，每次吃完都意犹未尽，恨不得再来一盘！
1番茄炒鸡蛋的做法步骤
1. 番茄切瓣，
2.鸡蛋打散打均匀
3. 热锅，舀入比平常炒菜要更多一点的油，热油，倒入鸡蛋，
4. 转中小火
5. 迅速用锅铲滑动鸡蛋，部分推开已经凝固的，
6. 让鸡蛋液流动出来到锅边受热凝固，
7. 全部凝固即可装起备用
8. 锅里放入很少的油，倒入蒜末炒香，倒入切好的番茄，
9. 翻炒片刻，调入少许盐，继续翻炒片刻，
10. 调入少许糖，这样番茄能斥出水分而且很快熟，还不用加水，2分钟左右就能熟透，
11. 趁着有汁液的时候倒入鸡蛋回锅，翻炒均匀让鸡蛋吸收番茄汁然后调入少许盐即可出锅。
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小贴士
当然，想要更多的汤汁捞饭的童鞋们也可以加入半碗水煮番茄，这样不需要提前放盐，就在最后放就可以了，但是最后记得要淀粉勾芡。
2西红柿炒鸡蛋（又名，番茄炒鸡蛋）的做法步骤
1. 将西红柿泡在沸水中，然后放入冷水中，剥皮
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐
3. 放入油，当油热的时候，加入蛋液，成型的时候迅速加入西红柿块，如果炒太久会变干，不好吃
4. 放入一点点水，小火焖一下，放入调味料，成了！
小贴士 鸡蛋液中记得在快下锅的时候加盐～～～整道菜用中小火
3番茄炒鸡蛋的做法步骤
1. 番茄切片，鸡蛋打好放在碗里待用。
2. 油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒至焦黄出锅，放碗里待用。
3. 少许油烧热倒入番茄大火翻炒，加少许水中火焖煮几分钟到收汁（喜欢番茄汤汁泡饭的可以多放点水，到时候盐等调料也适量的多加一些）。
4. 倒入炒好的鸡蛋，并加入盐，糖，翻炒30秒后加入香葱，再翻炒几下，美味出啦！
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