想要生活得健康！还得吃得健康哦！小编今日给大家讲解下农家一碗香怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！爱吃爱吃，爱吃辣的看过来。鸡蛋与肉的完美结合
1湘菜之农家一碗香的做法步骤
1. 锅内热油至七成，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，尽量摊平摊薄些，盛出备用
2. 肥肉煸出油
3. 倒入瘦肉翻炒至变色，盛出备用
4. 锅内底油爆香葱白姜末，倒入青红椒，调入盐巴，翻炒二分钟
5. 倒入肉片和鸡蛋一起翻炒
6. 沿锅边淋入少许清水，煮开撒入葱花即可。
7. 成品
8. 成品
2农家一碗香的做法步骤
1. 将湖南椒洗净切 薄片，放碗里备用
2.猪肉冲洗干净切薄片，加入水淀粉和香油搅拌腌制几分钟
3. 鸡蛋打散同样加入水淀粉搅拌均匀
4. 锅烧热，倒入少许油，烧至8成热，倒入备好的鸡蛋液，在锅底摊平，一面煎至金黄后翻面，用锅铲划成小块，同样煎成金黄色后盛出备用
5. 锅内再次倒入油适量，油热后将腌制好的肉片倒如，炒散直至颜色变白。然后倒入切好的辣椒
6. 翻炒均匀后倒入煎好的鸡蛋，翻炒的同时依次加入豆豉、盐、鸡精，酱油
7. 翻炒一分钟使之入味上色均匀，一盘香喷喷农家一碗香就可以出锅啦，小心别吃太饱哦，实在太带饭了
小贴士
1:一般做这道菜是用五花肉，因为我们家没人吃的了肥肉，所以用瘦肉。而且肉在这道菜里是次要的，只是调个味，如果用五花肉做油相对要放少一点。鸡蛋和肉的完美结合，美味无法阻挡2:辣椒一定要用湖南椒，不然这道菜就完全没有做的必要了3:其实鸡蛋可以只放两个，我做的是三个人的量，而且我们都偏爱这里面的鸡蛋而不是肉。然后鸡蛋一定要煎的老一点，枯一点才好吃
3湘菜-农家一碗香（荷包蛋辣椒炒肉）的做法步骤
1. 青辣椒切马耳朵型，小红辣椒对切，肉切片、蒜切片，姜切小片、葱切段。瘦肉用5ml料酒、5ml老抽、5ml生抽、5ml蚝油腌制，千万不要放生粉。
2. 把二个鸡蛋煎荷包蛋，煎脆一点
3. 荷包蛋切条
4. 辣椒直接下锅煸炒，不用放油，放适量的盐
5. 小火炒至辣椒断生，皮面起焦皮，盛出来，一定要炒至微软
6. 放茶油，下肥肉小火煸香，
7. 肥肉油差不多就放瘦肉炒至没有水份，煸香一点，肥肉不要黄了才放肉那样肥肉会焦
8. 下大蒜姜片爆香
9. 下辣椒，豆鼓、放料酒、老抽、生抽，盐调味，翻炒均匀
10. 下荷包蛋，炒香，最后放葱段、放鸡精（也可不放），滴二滴香油出锅
11. 上桌吃饭
4农家一碗香的做法步骤
1. 集体亮相，所以照着切好就可以了哦
2. 锅里倒油，加热，加入切好的肉丝，炒至变色捞起，备用
3. 加入鸡蛋，炒香，捞出，备用
4. 加入红椒、大蒜，炒香
5. 加入青椒，翻炒，
6. 加入之前超好的肉丝，继续翻炒
7. 加入鸡蛋，翻炒，依次加入盐、鸡精、生抽、蒸鱼油，翻炒均匀，捞出，装盘即可
8. 开餐哦
小贴士
我喜欢辣，口味重，所以就放了红椒
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