家常豆腐汤如何做 最正宗家常豆腐汤的做法

家常豆腐汤的家常做法,家常豆腐汤如何做，怎么做家常豆腐汤的家常做法,家常豆腐汤如何做最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，我又为大家分享美食来咯，到底怎么做家常豆腐汤的家常做法,家常豆腐汤如何做才最好吃呢？赶紧看看吧！

1家常豆腐

1、豆腐切小块(厚度大小自己随意)，五花肉切成肉末。

2、热锅倒入少许油，爆香蒜蓉，加入肉末翻炒，加少许盐和生抽（根据各人口味，咸淡自己掌握）

3、把切好的豆腐块放入锅里，往锅里倒进适量的水，差不过没过豆腐即可。

4、盖上锅盖，煮两分钟。

5、半勺子生粉加水搅浑，勾芡，装盘撒上葱花就做好了。

2家常豆腐

1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花。

小诀窍

1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。

2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。

3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。

4、酱油腌制过，用盐要适当。

3家常豆腐

1.主要是豆腐用油煎成金黄色，这个是需要时间的。

2.剩下的就是回锅炒了，油热后加红椒炸，葱姜丝爆锅，味积鲜，盐及时加上，放点陴县豆瓣酱也可。

3.最后把煎好的豆腐一起倒入翻炒两下即可出锅。（也可以用喜欢的时令蔬菜同炒）

4家常豆腐

1、豆腐切成厚15cm的三角块。

2、锅中加油150cc，烧热后将豆腐煎至结皮取出。

3、锅中加入葱、姜、蒜炒香，放入豆瓣酱炒至油色发红。

4、放下肉片炒散。

5、再放下豆腐及配料。

6、先入黄酒，再加酱油、盐、糖、味精、少许汤，烧开后焖煮5分钟。

7、用湿生粉液勾芡淋上红油即可。

操作要求

1、豆腐煎时防碎，也可用炸替代。

2、勾芡后将卤汁均匀地包裹豆腐上。

5家常豆腐

1.准备材料

2.豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末

3.锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出

4.锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香

5.倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味

6.倒入豆腐，和料酒，白糖，生抽

7.加入青红椒

8.翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可

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