怎么做饼干好吃,如何做饼干好吃，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和我一起学习饼干，赶快来尝一下吧！
1七夕送给爱人的礼物——玻璃心饼干
1、称量好黄油，提前室温软化。
2、将糖放入黄油中，用打蛋器在不通电的状态下，搅拌混合。
3、然后通电，搅打至糖和黄油完全混合。
4、分两次加入鸡蛋至黄油中，每次都完全搅打混合均匀再加下一次。
5、直至黄油发白蓬松即可。
6、将低粉、泡打粉和盐混合，一起筛入黄油糊中。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，这时的面糊比较干。
8、用手轻抓面糊，揉成面团。
9、将面团放在保鲜膜上，上面再盖一层，用擀面杖擀成3mm的薄片。这样可以防粘。
10、用模具刻出想要的形状。
11、再找一个稍小些的模具，将中间刻空。我这用的是橄榄油的瓶盖。
12、刻好后摆放在铺好油纸的烤盘中。
13、将水果糖用刀背敲碎，成小颗粒状。
14、将糖碎放到饼干胚空心处。
15、如果想用绳子将饼干串起来，就用一根细吸管戳一个洞。
16、烤箱提前预热。180度，中层，上下火，8分钟即可。
2葡萄奶酥
1、黄油切小块室温软化后加入糖粉。
2、用刮刀拌匀。
3、再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4、分3次加入蛋黄液，每次加入都要打发至黄油和蛋黄液完全融合再加下一次。
5、筛入低粉和奶粉。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、加入葡萄干，用刮刀翻拌成面团。
8、将面团放在案板上，盖上保鲜膜，用擀面棍擀成厚度约1CM左右的面片。
9、用刀切成大小均匀的块状。
10、放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
11、刷一层蛋黄液（分量外）。
12、也可以用饼干模具刻出形状。
13、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
14、出炉后晾凉即可食用，又香又酥的葡萄奶酥！
3烘焙之路—七夕玫瑰花心形饼干
1、准备材料。
2、将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。
3、用冷水浸泡约10分钟。
4、黄油软化，打至发白，
5、加入糖粉和盐。
6、搅拌均匀，搅打至呈松发状态。
7、筛入面粉和小苏打粉。
8、加入浸泡后的玫瑰花。
9、用手轻轻抓揉成面团状。
10、将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。
11、平铺在烤盘中。
12、165℃烤20分钟，这个要根据自已家的烤箱温度而定，如果上色不好，155度，再烤10分钟。
4德式小酥饼
1、黄油+糖粉打匀打白，妹子们可以用电动打蛋器的，糙汉子直接动手得了ヽ(•̀ω•́ )ゝ
2、如图，黄油和糖粉在一起~
3、筛入低筋粉和生粉拌匀至无明显大块颗粒
4、好味道别忘了奶粉，根据个人口味5g适当增减~
5、全都搅拌完毕就不用打蛋器了，也打不动，一手刮刀一手搓团，我做了三种味道所以平均分成三份，但是成团后加粉比较难揉匀，大家做的时候可以提前添加
6、分割成15g左右小圆球压扁，我是顺手用筛子的柄压出条纹的，你们就地取材吧，记得洒点面粉防粘
7、提前预热，150℃中层烤20分钟左右，确保内部烤熟的情况下不上色才酥、松、软，入口即化
8、出炉取出放置室温冷却~推荐搭配是红茶喔~
5海苔肉松饼干
1、黄油在室温下软化后加糖
2、先手动搅匀
3、再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4、分次加入蛋黄
5、搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）
6、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
7、加入盐和海苔肉松
8、翻拌均匀
9、称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好
10、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11、出炉晾凉后密封保存
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