怎么做蛋糕好吃_蛋糕的做法，怎么做蛋糕好吃_蛋糕的做法做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天我为大家带来怎么做蛋糕好吃_蛋糕的做法做法图解，我们一起来学习一下吧！
1圣诞奶油小蛋糕
1、把3个蛋清蛋黄分离，一个全蛋打入蛋黄中
2、蛋清中加2滴醋，分次加入糖，打蛋器低速到高速打发蛋清，打到提起打蛋器能立起两个尖角。
3、蛋黄加入盐，油，用打蛋器打到颜色变浅，变粘
4、筛入低粉，翻拌均匀
5、取1/3的打发的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
6、再加入剩下的蛋白上下左右翻拌均匀，不要划圈哦
7、把蛋糊装入裱花带，然后挤入纸杯中，挤到八分满
8、烤箱170度预热，烤20分钟出炉，冷却备用
9、奶油加糖粉，用打蛋器打发
10、打到如图这种状态
11、最后把奶油装入裱花带，用自己喜欢的裱花嘴，挤出形状，撒上装饰糖珠，插上卡片，漂亮的小蛋糕就完工了（这里用的是5齿小号菊花嘴）
2圣诞老人纸杯蛋糕
1、将蛋白和蛋清分离， 蛋白放入无水无油的盆中；
2、蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀；
3、再加入过筛的低筋面粉和红曲粉；
4、将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒；
5、将蛋白用电动搅拌器打发；
6、分两， 三次加入糖不停的搅拌；
7、再加入几滴白醋继续打发一下；
8、直至打发蛋白成倒立的三角形；
9、将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀；
10、再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中；
11、轻轻搅拌均匀；
12、将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中；
13、放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉；
14、从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中， 用电动器打发；
15、分次加入适量的糖，继续打发；
16、将奶油完全打发， 放入裱花袋中备用；
17、洗净的草莓先切去蒂,再从草莓上面三分之一处切开；
18、选择一个圆形花嘴和小花型花嘴；
19、先使用圆形花嘴在草莓上挤出个圆形；
20、将刚才将打发好的奶油放切下来的部分草莓盖在奶油上；
21、用芝麻摆放在奶油上做圣诞老人的眼睛和嘴巴；
22、再用小花型花嘴在草莓顶上挤点为圣诞老人帽；
23、再在纸杯蛋糕上挤些奶油铺底；
24、将刚才做好的草莓圣诞老人放上去；
25、将剩余的其他纸杯蛋糕做好,在盘上铺些椰丝让圣诞老人纸杯蛋糕站在“白雪”上。
3【圣诞布朗尼】
1、准备所需食材
2、蛋液内加入砂糖搅打均匀
3、黄油放碗里隔水加热至融化
4、黑巧克力放碗里隔水加热至融化
5、待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
6、黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
7、搅拌好的蛋液呈丝滑状
8、筛入低粉，搅拌均匀
9、加入核桃，搅拌均匀
10、将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）
11、表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟
12、烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块
13、淡奶油加入砂糖打至十分发
14、将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）
15、将草莓切平底部
16、在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面
17、在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工
4【圣诞树桩蛋糕】
1、准备所需食材
2、烤盘内先铺好油纸，烤箱预热180度
3、蛋液内加入砂糖打发
4、打发至提起打蛋头滴落后蛋糊不会马上消失
5、将低粉筛入，以切拌手法快速搅拌均匀
6、缓缓倒入牛奶，切拌蛋糊至光滑细腻
7、倒入烤盘内，用刮刀刮平表面
8、放台面上轻磕几下，震去大气泡，送入烤箱，180度，中层，16分钟
9、烤好取出，放在晾凉架上，撕去四周油纸，待凉
10、黑巧克力和黄油一起放入锅内，隔水加热至融化
11、将晾凉后的蛋糕片翻面，均匀涂上蓝莓果酱（最前端不用涂）
12、由下往上轻轻将蛋糕片提起卷好
13、将蛋糕由3分之一处斜面切断
14、将融化好的巧克力搅拌均匀
15、待稍凉后用勺子将巧克力浆涂于蛋糕表面
16、待巧克力浆凉后，变稍硬时用叉子将表面刮出纹路，最后插上一些小装饰即可
5冬日加点能量——巧克力奶油方块
1、准备好原料。
2、巧克力块刮成小片待用。
3、刮好的巧克力隔水蒸融化。
4、加入蛋黄，白糖，色拉油，水的混合物中。
5、一个方向打发均匀。
6、筛入低粉，可可粉。
7、搅拌均匀。
8、分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
9、完全拌好的面糊。
10、倒入垫好锡纸的土司膜里面。
11、170度预热后上下火60分钟，放凉待用。
12、奶油加白糖打发。
13、.蛋糕从中间剖开，先涂上一层奶油。
14、切成小块。
15、再在外面涂上打发好奶油
16、筛上可可粉就可以。
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