有木有想法get一项新技能呢？做菜就是最简单的新技能了哦！快来了解一下怎么做蛋糕好吃,蛋糕最正宗的做法如何做好吃吧，接下来分享美味怎么做蛋糕好吃,蛋糕最正宗的做法的做法教程。
1【花篮蛋糕】---- 分享一款漂亮的蛋糕裱花
1、蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，就可以制作了。
2、装饰外表用到的淡奶油和草莓。
3、蛋糕内馅用料：布丁粒、杏仁粒。
4、淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克白糖。
5、打发至硬性发泡状态备用。
6、把蛋糕一分为二。（这个我一般在打发奶油前就先切好的）
7、把底下那片蛋糕放到垫子上，然后抹上一层奶油。
8、均匀地铺上布丁和杏仁。
9、再抹上一层奶油，盖住布丁和杏仁。
10、盖上上面的那片蛋糕片，把表面和四周全都抹上奶油。
11、把剩余的淡奶油装入装有裱花嘴的裱花袋里，这个用到的膘花嘴是剧齿形的。从边缘开始，先拉上一个长条。
12、如图交叉均匀、间隔着拉上三个小条。
13、再和第一条并列着拉上第二个长条。
14、如图，在步骤12的基础上，间隔着拉上四个小条。
15、如图，继续拉上第三个长条。
16、如图，接着第一排的短条，往后延伸。两头再多拉出两个小条。其实就是横纵交叉着裱，看图应该很容易理解。
17、依次裱好这个表面。
18、再用同样的方法裱好边缘。
19、先在表面的边缘裱上一圈小花，然后依据剩余奶油的量，选择是密集还是疏松的裱好蛋糕底部边缘的小花，我因为剩余得还比较多，于是底部裱了2层小花。
20、最后点缀上奶油草莓就可以了。
2奶油杯子戚风蛋糕
1、把鸡蛋分离。
2、蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌
3、筛入粉类。
4、切拌均匀成蛋黄糊。
5、在蛋清里加入几滴柠檬汁。
6、30克糖分3次加入，打发至干性发泡。
7、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
8、切拌均匀成蛋糕糊。
9、将蛋糕糊加入到模具中。成8分满。
10、入烤箱 160度 ,大约25分钟左右。
11、淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态。
12、加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
13、装入裱花带中，选择喜欢的花嘴。
14、就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。
3迷恋奶酪---酸奶芝士蛋糕
1、活底蛋糕模用锡纸包住底部，内部垫油纸。
2、蛋黄、蛋白分离。
3、奶油奶酪加入酸奶隔水加热法熔化，搅拌至无颗粒状。
4、分次加入蛋黄搅拌均匀。
5、筛入混合的低粉、玉米粉。
6、加入熔化的黄油液搅拌均匀。
7、蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡；分三次加入27克细砂糖，中速打发。
8、打至湿性发泡。
9、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
10、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
11、将面糊倒入模具中，在桌上轻震几下排出里面的气泡。
12、模具放入平底烤盘中，注入温水高度约模型的3/4左右，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。
13、出炉，待其冷却后脱模、撕除油纸。
14、淡奶油加入细砂糖中速打至7成发，在蛋糕表面倒入满满的打发奶油，抹出自然花纹；侧面用抹刀轻压，做出宽条花纹。
15、蛋糕上用草莓、蓝莓等水果和薄荷叶装饰即可。
4绚烂缤纷-----草莓奶酪蛋糕
1、先做蛋糕胚，蛋白加糖打发到硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖，打发到颜色变浅，再加入色拉油和牛奶，搅打均匀。
3、低粉筛入，拌匀。
4、把蛋白分次和蛋黄拌匀，倒入模具里，入烤箱烘焙。
5、烤好后的蛋糕拿出来，晾凉后切去表层。
6、吉利丁剪成小块，用牛奶泡软。
7、草莓洗净备用。
8、把奶酪切成小块，和草莓、淡奶油、白砂糖、白醋一起放入搅拌机，搅拌成均匀的糊状。
9、牛奶吉利丁放入锅中，隔热水溶化。
10、把溶化的吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
11、蛋糕切去边缘，使其小于蛋糕模。
12、倒入奶酪糊没过蛋糕即可。
13、第二天拿出来，用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样吃就可以了，我还用一些淡奶油和翻糖花做了装饰。
5百香果香蕉蛋糕
1、准备百香果果酱的配料。
2、百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4、熬好的百香果果酱放凉，备用。
5、准备焦糖浆配料。
6、白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
7、慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
8、白糖完全溶化后倒入清水。
9、继续加热搅拌均匀，关火。
10、烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
11、准备蛋糕体需要的材料。
12、黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
13、鸡蛋分3次加入白糖打发。
14、打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15、筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
16、倒入融化的黄油翻拌均匀。
17、把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
18、烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
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