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#福州#福州，别称榕城，简称“榕”，福建省省会，建城于公元前202年，全市陆地总面积11968平方公里，历史上长期作为福建的政治中心。福州马尾是中国近代海军的摇篮，中国船政文化的发祥地；曾获“综合实力五十强城市”、“国家历史文化名城”、““福布斯中国大陆最佳商业城市百强城市”等称号。第一届全国青年运动会于10月18日至27日在福州成功举行。
福州历史悠久，拥有三坊七巷、平潭海坛、鼓山等国家重点风景名胜区。今天主要来给大家详细介绍几种福州的特色美食，看看都有没有你了解的。
肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，即取其"太平"、"平安"之吉利，"无燕不成宴，无燕不成年"，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，肉燕都是少不了的。
肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成，有别于福建其他地区的扁肉(扁食)，两者口感是完全不一样的。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。
佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、瑶柱、鹌鹑蛋等。加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上。
特点：富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
福州线面
福州面线起源于唐代，又称"汤饼线"和"怀饪"，是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系，大年初一，福州人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿。
线面是中国面类最长最细的面，它以"丝细如发、柔软而韧、入汤不糊"而闻名。
今天的分享就到这啦，关于福州还有哪些好吃的特色美食大家可以在留言评论区和小编一起讨论。想看更多家乡旅游美食攻略记得关注小编不迷路。
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