每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！lonely丨正下面精心详解下原味蛋包家常的做法 原味蛋包的做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，1.将蛋打散，加入其他材料Ａ轻轻拌匀，即为蛋液。2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，再将作法1的蛋液全部倒入，转大火用筷子边煎边搅拌，煎至松软呈半熟状态后，将蛋皮摺向中间，再向前摺成蛋包，倒扣入盘中，再用纸巾整形即可。
1原味and蔓越莓蛋挞
1.粉类、糖、盐混合，加入20g软化黄油，倒入清水/牛奶揉成光滑面团。（水要一点一点的加）
2.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分种。
3.90g黄油切成小片，摆平放入保鲜袋，擀成大薄片后放入冰箱。
4.冷藏好的面团放在案板上，案板上涂粉，擀成长约为黄油片宽的三倍，宽比黄油片长稍宽的长方形。
5.把黄油放入面片中央，两边向中间折把黄油裹住后压死一端向另一端排出气，压死另一端。
6.由中心向四角擀成长方形，两边向中间对折后左右对折，包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
7.共进行3轮折四折，每次间隔冷藏20分钟。
8.最后一次四折后擀成厚度约0.3cm的长方形，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。
9.利用冷藏的时候做挞水。 做法：(1) 倒入淡奶油、牛奶、糖、炼乳加热并不断搅拌至糖完全溶化，冷却。 (2) 一个一个加入蛋黄打均，放入低粉拌匀，过筛备用。 (3) 冷藏好的挞皮卷均匀的切成12个小卷。
10.取一个小卷在面粉里沾一下，沾粉面朝上放入蛋挞模，捏成形后静置20分钟。
11.倒入挞水，7分满。
12.烤箱预热210度，中层，25分钟。
2原味蛋包
1.将蛋打散，加入其他材料Ａ轻轻拌匀，即为蛋液。
2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，再将作法1的蛋液全部倒入，转大火用筷子边煎边搅拌，煎至松软呈半熟状态后，将蛋皮摺向中间，再向前摺成蛋包，倒扣入盘中，再用纸巾整形即可。
3.将材料Ｂ调和均匀即为油醋汁，可淋在作法2的原味蛋包上，食用前撒上材料Ｃ即可。
3韩式风味蛋包
1.将滤除汁液的韩国泡菜切成适当大小，连同汁液混合备用；将韭菜、青葱分别洗净，切成约0.3公分的段状，猪五花薄片洒上少许盐、胡椒粉，切成约0.5公分的段状备用。
2.取锅，倒入30㏄沙拉油烧热后，加入作法1的猪肉，以中小火炒至变色，再放作法1的青葱、韭菜略炒后熄火，最后放作法1的泡菜及汁液拌匀备用。
3.将蛋及淡色酱油打成均匀的蛋液，加入作法2混合拌匀。
4.以大火将平底锅烧热后，倒入30㏄沙拉油（油量要足），让锅面均匀吸收油份后，再将作法3的蛋液一口气倒入锅中，稍停数秒后，再用叉子（或筷子）从蛋的外围至内侧快速搅动。
5.待锅中的蛋呈半熟状态时，将蛋皮从锅的一端盖向另一端，整形成蛋包状即可盛盘，再放少许泡菜装饰即可。
4原味蛋卷
1、先将白砂糖、黄油打至稍发；
2、将鸡蛋分次打入均匀；
3、香草粉、低筋粉过筛后拌入；
4、将蛋卷模加至微热，撒些黑芝麻，挖一勺面粉倒在模上，盖上模盖直至微冒烟，打开，用棒子卷为圆形，放凉即可。
小诀窍
1、糖太多，有点过甜，可适当减少；
2、油过多，做蛋卷时不断从模中滴落；
3、加热一定用小火、时间不可长，不然会焦掉。
5原味蛋卷
1.黄油室温软化后，加入全部细砂糖，用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅状态
2.全蛋液（鸡蛋充分打散），分多次，每次少量加入。每次加入后都搅拌均匀再加下一次，直至全部蛋液加完，用橡皮刮刀拌匀
3.低粉过筛后加入，用橡皮刮刀切拌均匀成光滑面糊
4.模具先两面都用小火预热下，打开，兜一大勺面糊放置于模具中间或者中间偏上的位置
5.盖上模具，转动下，让面糊均匀的铺满模具。用小火加热一分钟后翻面，再加热一分钟
6.打开观察下蛋皮的颜色，加热到两面都呈淡淡的金黄色即可
7.趁热用两根筷子，头尾颠倒下，作为轴心，从蛋卷底部卷起
8.卷到尾部的时候，用手握住筷子两端，把收口位置轻轻压住几秒，定型后即可抽掉筷子，冷却即可
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