怎样做酸辣白菜好吃 如何做酸辣白菜好吃，怎样做酸辣白菜好吃 如何做酸辣白菜好吃做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天你亦能懂否为大家带来怎样做酸辣白菜好吃 如何做酸辣白菜好吃做法图解，我们一起来学习一下吧！1.白菜随意切成条；2.锅稍稍热的时候放橄榄油（色拉油花生油都行），放入干辣椒蒜末爆香；3.然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶；4.最后放入酱油和陈醋；
1夏日爽口菜-酸辣白菜丝
1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。
2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可（目的让白菜断生），盛到盘中。
3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。
4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。
2酸辣白菜
1.取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上，然后用手将菜挤干水分，散放在另一个碗内。
2.做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。
3.姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油 ，加入醋、白糖、水和少许盐调味。
4.浇在白菜上，拌匀即成。
小诀窍
也可以用麻油代替花椒油。
3老干妈培根酸辣白菜帮
1.白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃
2.培根切小片备用
3.锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色
4.转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了
4酸辣白菜
1、大白菜取其边皮切丝；
2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生；
3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。
5酸辣白菜丝
1.将白菜梗洗净，切成细条，放入沸水中烫一下，捞出沥水晾凉；将莲藕切成小片，稍煮后捞出，放入盘内，撒上精盐拌匀腌一下，滤去盐水；
2.红辣椒洗净去籽，切成细丝；将大葱洗净切丝；鲜姜洗净切丝；
3.锅内放油，烧热后放入花椒，炸出香味后将花椒捞出；再将辣椒丝、葱丝、姜丝和干辣椒一起倒入油锅煸炒几下，加入酱油、醋，炒出香味后倒入装白菜和藕片的盘内；
4.加入白糖、盐、香油、味精，用大碗将盘扣住，焖20分钟后拌匀即可。<
注意
色泽美观，酸甜脆嫩。调拌时速度要快，以免白菜下水，影响口味。
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