银耳,怎么做银耳才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,永不衰老的灵魂就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和永不衰老的灵魂一样吧,下面永不衰老的灵魂教大家做这道美味的银耳,快来一起增进你们的厨艺吧!双果银耳粥的做法菜系分类:家常菜功效分类:制作难度:★★准备时间:5-10分钟口味:家常味工艺:煮主料:银耳1朵 梨1个 大米1把辅料:荸荠1把调料:冰糖适量 水适量双果银耳粥的做法详细制作步骤1.材料
1双果银耳粥
双果银耳粥的做法
菜系分类:
家常菜
功效分类:
制作难度:
★★ 准备时间:5-10分钟
口味:家常味
工艺:煮
主料:银耳1朵 梨1个 大米1把
辅料:荸荠1把
调料:冰糖适量 水适量
双果银耳粥的做法详细制作步骤
1.材料:银耳,梨,荸荠,大米
2.银耳用冷水泡发
3.泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净(最好用漏空的容器洗,银耳会有一些沙子类的杂质)
4.大米淘洗干净加水,和银耳一起入锅煮开,转小火煮
5.梨和荸荠洗净去皮切成小丁
6.小火煮至大米和银耳软烂粘稠
7.倒入梨和荸荠稍煮,出锅前根据口味调入冰糖(梨和荸荠不要煮太久,这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
8.吃的时候撒上些自己做的山楂糕,好看又营养
双果银耳粥口感
鲜
2蜜汁银耳红枣莲子枸
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法
菜系分类:
药膳调理
功效分类:
制作难度:
★★ 准备时间: 10-30分钟
口味:甜味
工艺:蒸
主料:银耳10克
辅料:枣(干)16个 莲子16个 枸杞子16粒
调料:蜂蜜2汤匙 水100克
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法详细制作步骤
【莲子的处理过程】:
1.莲子放在温水中浸泡10分钟
2.取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中
3.轻轻向莲子中心扎进去,取出莲心
4.重复以上步骤,把所有的莲心都取出
【红枣的处理过程】:
1.红枣用清水洗净表面灰尘
2.锅内放入适量冷水,放入红枣,开大火煮制10分钟至红枣表皮变软
3.左手握着煮过的红枣,右手握一根筷子,向红枣中心扎进去
4.把红枣核和红枣分离
5.剩下的红枣成中空的圆筒形状
6.重复以上步骤,把所有的红枣和枣核分离
【银耳红枣莲子的装盘过程】:
1.取一个去核的中空红枣
2.把莲子塞入红枣中空部分
3.所有的莲子都塞入红枣中
4.银耳提前用冷水泡发,并洗掉银耳表面附着的杂质
5.泡发的银耳放入盘子中央
6.塞有莲子的红枣摆在银耳周围
【银耳莲子红枣的蒸制过程】:
1.锅内放入适量清水,支好蒸架
2.盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟至莲子熟
3.枸杞用清水浸泡至软
4.蒸熟的银耳红枣莲子取出,泡好的枸杞撒在银耳上做点缀
5.碗中倒入100克温开水,放入2汤匙蜂蜜,搅拌成蜜汁水
6.调好的蜜汁水淋在盘子中即可
蜜汁银耳红枣莲子枸口感
甜
3雾霾天清肺银耳雪梨羹
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法
菜系分类:
甜品/点心
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★★ 准备时间:5-10分钟
口味:甜味
工艺:煮
主料:
银耳一小朵
辅料:
雪梨一个
调料:
冰糖一小把 枸杞十颗
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法详细制作步骤
银耳雪梨羹在这个雾霾来了的天气,让白色食物为你清清肺,最近,雾霾是个热门话题。本以为杭州很安全,这不有山有水的,雾霾应该跟咱没啥关系吧~哪个晓得某天起床发现窗外好大的“雾”!下面让我们一起来了解下银耳雪梨羹的做法。
1. 银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。
2. 银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。
3. 炖银耳的空档,把梨去皮切成块。
4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。
5. 开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。
1. 银耳炖的时间根据品种不同而定,快的可能二三十分钟就能炖好,慢的可能要一两个小时。以我经验,银耳买回来要密封保存,并尽快吃完,因为我发现每次银耳刚买回来的时候炖起来很快,时间放的越久,银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2. 枸杞不要太早放,一个形状和颜色都不好看,而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。
3. 银耳不建议一次炖太多,最好是每次炖完能一次吃掉最好,实在不行剩下的可以在冰箱放24小时,问题不大,时间再长营养就损失了。
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雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法提示:
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雾霾天清肺银耳雪梨羹口感
雾霾天清肺银耳雪梨羹的做法简单,味道可口哦!
雾霾天清肺银耳雪梨羹故事
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4银耳红果汤
银耳红果汤的做法
菜系分类:
甜品/点心
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★★ 准备时间:5-10分钟
口味:甜味
工艺:煮
主料:
银耳 红果
辅料:
苹果
调料:
冰糖
银耳红果汤的做法详细制作步骤
美容养颜食谱银耳红果汤的做法由饭菜的小编为您提供:
1 准备好原料。
2 银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。
3 红果洗净去核。
4 苹果去核切成小块。
5 中加入冷水,放入泡发的银耳。
6 加入冰糖。
7 大火烧开,转小火。
8 慢炖1小时左右,至汤汁粘稠。
9 加入红果和苹果再煮20分钟即可。
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银耳红果汤的做法提示:
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银耳红果汤口感
美容养颜食谱银耳红果汤的做法简单,味道可口哦!
银耳红果汤故事
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银耳红果汤营养价值
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称,夏秋季生于阔叶树腐木上。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。性平,味甘、淡、无毒。 ... 银耳的营养价值
推荐菜谱:
银耳红果汤
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雪梨银耳排骨汤
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5凤爪银耳汤
凤爪银耳汤的做法
菜系分类:
家常菜
功效分类:
秋季养生食谱
冬季养生食谱
制作难度:
★★ 准备时间:5-10分钟
口味:家常味
工艺:煮
主料:
凤爪10只
辅料:
干银耳1朵 红枣10个
调料:
盐2克
料酒2克 水适量
凤爪银耳汤的做法详细制作步骤
平安夜食谱【凤爪银耳汤】的做法由饭菜的小编为您提供:
1、将干银耳用温水泡发,摘成小朵洗净。
2、凤爪洗净,斩段,放入开水锅焯一焯水,取出过凉水。
3、取汤锅,把所有原料放进去,大火煮开,调小火熬煮一小时起胶质,滑滑的正好。
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凤爪银耳汤的做法提示:
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凤爪银耳汤口感
平安夜食谱【凤爪银耳汤】的做法简单,味道可口哦!
凤爪银耳汤故事
平安夜食谱【凤爪银耳汤】暂无故事信息,非常感谢您对美食网的关注!
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