莲子，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。莲子给你不一样的美味。先把做法分享给大家，食材：薏米(3杯),莲子(15颗),绿豆(1杯),蜂蜜(少许)小贴士：1. 薏米比较硬，最好提前浸泡；2. 莲子要保证无芯，否则会苦；3．调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。做法：1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；2.绿豆挑去
1莲子百合木瓜盅
食材：
木瓜,煮熟的莲子,百合,龙眼,枸杞子,银耳
辅料：
蜂蜜,鲜柠檬汁
做法：
1.将木瓜横着刨开两半，用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。
2.银耳、枸杞子用温水泡15分钟，泡发后的银耳要切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。
3.龙眼去皮去核。
4.把处理好的银耳、枸杞子、百合、煮熟的莲子和龙眼肉混合均匀（全是美白防晒的好手），哈哈小心的摆入两瓣木瓜盅中。
5.将木瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出。
6.用蜂蜜和鲜柠檬汁调成柠檬蜜，小米提醒您，木瓜晾凉后才可将调好的柠檬蜂蜜倒入。（蜂蜜怕烫啊）
2银耳莲子红枣羹
食材：
银耳(适量),莲子(适量),红枣(适量)
辅料：
冰糖(适量)
做法：
1.将银耳用水泡发，锅内烧开水后放入银耳大火煮开后加入链子同煮
2.中火煮十分钟后加入冰糖和红枣，小火慢煮十分钟后即可
3百合莲子
食材：
新鲜百合（或干百合75g）(150g),莲子（或干莲子75g）(150g)
辅料：
冰糖(150g),清水(1000cc)
小贴士：
百合具润肺止咳、调理肠胃、清心安神的功能，与莲子配合更有镇定神经的功效，帮助舒缓心悸、失眠、精神紧绷的状况。
做法：
1.新鲜百合清洗干净（干百合浸水一小时后，沖洗干净。）
2.莲子清洗干净（干莲子要浸清水1小时）
3.百合加清水、冰糖一同大火煮滾15分钟后，加入莲子，改小火煮15分钟即可食用。
4莲子红枣雪耳羹
食材：
莲子(400克),元肉(4粒),雪耳(半朵),红枣(10粒)
辅料：
冰糖(适量),糖桂花
做法：
1.雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；红枣、元肉洗净表面灰尘，浸泡30分钟；莲子取出莲子芯洗净备用。
2.把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里，加入1200ml清水，盖上盖子，高火45分钟。
3.45分钟后，放入鲜莲和冰糖，高火15分钟，放凉后淋上糖桂花即可开吃，或是放入冰箱里冻着吃。
5冬瓜莲子百合汤
食材：
猪骨(适量),冬瓜(适量),莲子(适量),薏仁(适量),百合(适量),陈皮(适量)
辅料：
盐(适量)
做法：
1.猪骨洗净，大火烧开水，倒入料酒，放入猪骨汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。
2.薏仁洗净；莲子洗净；百合去蒂和坏的部分，分成瓣，洗净；陈皮洗净。
3.紫砂煲放水，烧开，放入猪骨、薏仁、莲子和陈皮烧开，炖40分钟。
4.再放入冬瓜煲10分钟，最后放入百合和盐，煮5分钟即可.
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