怎样做蔬菜杏仁辫子面包_蔬菜杏仁辫子面包做法，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。蔬菜杏仁辫子面包给你不一样的美味。先把做法分享给大家，1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段2.发酵至两倍大3.然后取出分成20份，醒10分钟4.取其中一份擀长5.然后卷起，收口捏紧
1蔬菜杏仁辫子面包
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
2.发酵至两倍大
3.然后取出分成20份，醒10分钟
4.取其中一份擀长
5.然后卷起，收口捏紧
6.再松驰5分钟
7.再擀长，这样会比较容易些
8.每五份为一组
9.第一股到第三股的位置（一上三）
10.第二股到第三股的位置（二上三）
11.第五股到第二股的位置（五上二）依次累推
12.编好后，两边搓细搓长
13.成牛角状，中间捏好
14.发酵至大一圈后，上面刷蛋液，洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右
2杏仁大面包
1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大
2.面团取出排气，分成四份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟
3.取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个
4.排入烤盘，放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液，撒杏仁片
5.烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色后盖锡纸
3杏仁面包棒
1.酵母加入温水倒入高粉，低粉，白糖和盐中
2.搅拌均匀
3.揉至光滑后，加入黄油，再揉至出膜
4.杏仁切碎粒
5.然后倒入面团中，混合均匀，发酵至两倍大
6.然后取出后，擀成长方形面片
7.切成十六份
8.放入烤盘中，进行二次发酵
9.发酵至两倍大后，烤箱170度预热，中层烤20分钟
10.烤好后，表面刷蜂蜜，撒糖粉
11.看看内部，很多杏仁哦
4杏仁面包棒
1.将奶油以外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
2.将奶油加入作法1中续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
5.将作法4面糰分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开，搓成长条状，左右两侧均匀沾上杏仁角并稍微压入面糰中，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火200℃烘烤约5分钟，续将温度调整为上火150℃、下火150℃，打开气门再烘烤约20分钟，当表面呈干燥状即可。
5杏仁果酱瓣子面包
1.所有材料后油法揉成面团，有出薄膜
2.揉好的面团放在案板上
3.分成三份
4.取其中一份擀上
5.卷起
6.三个面团同样操作，变成三个长条
7.一上二，三上一，做法
8.完成瓣子操作
9.放在烤盘上
10.38度的温度发酵至两倍大
11.上面刷蛋液，洒杏仁粒，挤果酱
12.烤箱180度预热，中层，烤18分钟
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